Saveurs - 04.2019
SAVEURS No^254 - 61 SAUMON À LA PARISIENNE Rétro Préparation : 1 h 30. Repos : 2 h. Cuisson : 45 min. Pour 6-8 personnes : n1 sa ...
62 - SAVEURS No^254 PÂTÉ EN CROÛTE Recette ci-contre Tout le savoir-faire du traiteur dans ce plat devenu un classique de la gas ...
GOURMET - Profession traiteur SAVEURS No^254 - 63 COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINÉES (Photo p. 54) Goûteux Préparation : 15 min. ...
Sachertorte Prép. : 1 h 45. Repos : 13 h. Cuisson : 1 h 20. Pour 6 personnes : Pour le biscuit n120 g de pâte d’amande à 50 % n9 ...
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez au fouet 120 g de pâte d’amande avec 45 g de sucre semoule. Ajoutez progressivement 65 g ...
gourmandes Variations Occasion spéciale ou repas du jour, voici de quoi composer des menus savoureux et inspirés, avec les bonne ...
LÉGUMES ET COQUILLAGES VAPEUR, AÏOLI AUX FINES HERBES Raffiné Préparation : 30 min. Repos : 3 h. Cuisson : 30 min. Pour 4 person ...
68 - SAVEURS No^254 La rhubarbe, dotée d’un goût acidulé très original, relève de nombreux plats de poisson ou de viande. PAVÉS ...
MENUS DE SAISON SAVEURS No^254 - 69 VEAU RÔTI, ORGE PERLÉ AUX FINES HERBES ET YAOURT Printanier Préparation : 25 min. Cuisson : ...
MENUS DE SAISON 70 - SAVEURS No^254 ANANAS CARAMÉLISÉ À LA VANILLE ET AUX FRUITS DE LA PASSION^ (Photo p. 71) Tout simple Prépar ...
SAVEURS No^254 - 71 Soucoupe Christiane Perrochon. Simplement rôtis et à peine caramélisés, les fruits expriment toute leur sing ...
GÂTEAU AU CHOCOLAT Gourmand Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes : n200 g de chocolat noir à pâtisser n200 g ...
Je découvre SAVEURS, le magazine de l’art de vivre gourmand : des recettes irrésistibles et de saison! Je reçois mon magazine à ...
Tabata et Ludovic Mey, un mariage heureux entre une cuisine aux racines savoyardes et un souffle créateur latin. 74 - SAVEURS No ...
Tabata & Ludovic Mey Chercheurs de goûts Depuis trois ans, le couple à la tête du restaurant Les Apothicaires, à Lyon, bousc ...
76 - SAVEURS No^254 Dans une bibliothèque, une foison de bocaux d’épices et de plantes, soigneusement étiquetés, témoigne d’une ...
PORTRAIT DE CHEFS - Tabata et Ludovic Mey SAVEURS No^254 - 77 OIGNON ROUGE, FAISSELLE, FARINE DE MANIOC ET NOIX, MAIN DE BOUDDHA ...
INSTANT MAGIQUE QUAND LA PERFECTION DU GOÛT SE MÊLE AU PLAISIR DES YEUX. PORTRAIT DE CHEFS - Tabata et Ludovic Mey 78 - SAVEURS ...
V. Lhomme Voyager Mauritanie Galice Le Mans Île de Groix ... SAVEURS No^254 - 79 254_OUV SAVEURS_BAT.indd 79 27/02/2019 19:00 ...
Célèbre pour sa course automobile, le chef-lieu sarthois et ses environs ont bien d’autres attraits pour qui sait lever le pied, ...
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