Gautier, Théophile, on gaspacho,
24Genoese rice, 98
gigot
de mouton en chevreuil, 79
à la provençale, 76
goose
en daube, 146
rôtie à la bordelaise, 111grapes
muscat, and melon, 170
with partridge, 112
raisiné de Bourgogne, 177
grenouilles provençales, 42
grey mullet. See Mullet, grey