à l’oignon et aux œufs, 35
aux tomates, 37temperatures, equivalent gas and
electric, 14terrine de campagne, 144
tian, 153
tiri, tiganisméno, 43
tirópittá, 42
tomatoes
and chicken consommé, iced, 25
fromagées, 135
paste, for sauce, 185
to preserve, 178
provençales, 134
sauce, 184