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hältlich) unterstützen die Ausleitung
von Giftstoffen, denn sie haben die
natürliche Eigenschaft, diese zu bin­
den.lm asiatischen Raum gehören Al­
gen zum täglichen speiseplan, wobei
die Chlorella zu den bestuntersuch·
testen Pflanzen der Erde zählt. Ne­
ben Proteinen und peptiden, die für
die ausleitende Funktion zuständig
sind, enthält sie energiespendende
vitalstoffe wie vitamin B 12, Folsäure,
Eisen und Chlorophyll. Der grüne
Pflanzenfarbstoff gilt als blutreini­
gend und blutbildend. Auch bei Mü­
digkeit und Erschöpfung hat sich die
Chlorella-Alge bewährt.

6 Stärken mit Aminosäuren

Aminosäuren sind lebensnotwendi­
ger Bestandteil unserer Körperei­
weiße. und vor allem die zellen der
Darmschleimhaut brauchen Glutamin

• die am höchsten konzentrierte Ami­
  nosäure in unseren Zellen. Sie sorgt
  für den ordnungsgemäßen Ablauf des
  StoffWechsels, reguliert den Säure­
  Basen-Haushalt und unterstützt die
  Entgiftungsarbeit der Leber. Die kör­
  pereigene Produktion von Glutamin
  lässt allerdings mit dem Alter nach.
  Auch bei stress und großer Belastung
  steigt der Bedarf. Nahrungsergänzun­
  gen mit der Aminosäure (z. B. "Amino­
  plus Glutamin", rezeptfrei in Apothe­
  ken erhältlich) können hier zur Rege-

Silizium zur Nahrungsergänzung gibt es
flüssig, in Tabletten-oder Kapselform, als
Pulver oder auch als Gel

(^14) • Sonderheft
Pfifferlingstopf
Detox-Rezept mit reichlich Beta­
karotin, Vitamin 0, Eisen und
Kalium. Wärmt und liefert pflanz­
liches Eiweiß bei nur wenigen
Kohlenhvdraten.
Sie brauchen (für 2 bis 3 Portio­
nen):
10 g getrocknete Steinpilze
500 ml warmes Wasser
1 zwiebel, 2 Knoblauchzehen
1 bis 2 Stangen Staudensellerie
225 g Zucchini
200 g Pfifferlinge
1 EL Sonnenblumenöl
abgeriebene zitronenschale
Saft von einer Bio-Zitrone
75gSpinat
4 EL glatte petersilie, fein gehackt
% TL Himalaja-Salz
gemahlener Pfeffer
geriebener Schafskäse zum Gar­
nieren
So geht's:
Steinpilze in einer kleinen Schüs­
sel mit warmem Wasser einwei­
chen. Zwiebel in Ringe schneiden,
Knoblauch hacken. Stangenselle-
neration beitragen. Wird der Verdau­
ungstrakt auf diese Weise gestärkt, ist
nicht zuletzt auch die Körperabwehr
wieder besser gewappnet.

• ..

Das auch als Kieselsäure bekannte

Spurenelement unterstützt ebenfalls

die Stoffwechselfunktionen. Nicht

nur für kräftige Haare, Fingernägel

und eine gesunde Haut, wie oft ange­

nommen wird. Es hat auch schad­

stoffbindende Eigenschaften, hilft

also beim Abtransport schädlicher

Stoffe. Dabei kann es bis zum 300-fa­

chen seines Eigengewichtes binden.

Silizium entfaltet zudem antioxida­

tive Schutzwirkung gegen freie Radi­

kale, die viel zitierten aggressiven

Stoffwechselmoleküle. "Auf diese

Weise hilft es auch, Alterungspro­

zesse zu verlangsamen", erläutert

der Experte Dr. Stefan Hammer. "Wir

rie in ein zentimeter große stü­

cke, die Zucchini in Würfel schnei­

den. Pfifferlinge halbieren. Öl im

Topf erhitzen, Zwiebel und Knob­

lauch drei bis fünf Minuten darin

glasig dünsten. Steinpilze abgie­

ßen, dabei das Einweichwasser

auffangen. Größere Pilze bei Be­

darf in ein bis zwei zentimeter

große Stücke schneiden, in den

Topf geben und drei Minuten mit­

dünsten. Zucchini, die Pfifferlinge

und den Spinat vorsichtig unter­

rühren. Dann das Einweichwasser

zugießen und drei bis vier Minu­

ten köcheln lassen, bis das Ge­

müse weich ist. Topf vom Herd

nehmen. zitronensaft, Petersilie

und Gewürze unterrühren. Ge­

richt mit fein geriebenem Schafs·

käse bestreut servieren.

sind darauf angewiesen, dass es von

außen zugeführt wird. Dabei besteht

auch keine Gefahr, dass man zu viel

aufnimmt. was der Körper nicht be­

nötigt, scheidet er einfach aus. Ich

selbst entgifte meinen Darm täglich

mithilfe von Ballaststoffen, Bitter­

stoffen aus Gemüsen und Silizium."

Der Tagesbedarf liegt bei ca. 30 bis

40 Milligramm (z. B. "organisches Sili­

zium-Elixier", nutrilife-shop.deL

8Abendsein

Jeder zehnte Deutsche hat einen

Magnesiummangel. Der tägliche Be­

darf von 300 bis 350 mg wird oft nicht

erreicht Doch auch dieser Mineral­

stoff spielt für die Energiegewinnung

und Nährstoffaufnahme eine große

Rolle - vor allem bei Stress. Ist der

Körper ausreichend mit Magnesium

versorgt, lässt sich der vermehrten

Ausschüttung von stresshormonen