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GRÜNE MEDIZIN

löser für die Atemwege und hilft bei Erkältungen und Grip·
pe. Auch bei Reizdarmbeschwerden und Entzündungen der
Harnwege ist der spitzwegerich ein altbekanntes Heilmittel.
In der Küche können die frischen Blätter und Blüten, die nach
champignons schmecken, vielseitig angewendet werden.
zum Trocknen, Einlegen oder Einfrieren eignen sie sich nicht.

• Spitzwegerich-Sirup bei
  Atemwegsbeschwerden
  SChichten Sie frische spitzwegerichblätter nach
  dem Waschen und Kleinschneiden abwechselnd
  mit 500 g flüssigem HOnig in ein 1·Liter·Glas (z.
  B. ein Gurkenglasl. Die Blätter· beziehungsweise
  Honigschichten sollten ca. 1 cm dick sein. Füllen Sie
  das Glas bis zum Rand und verschließen Sie es mit
  einem sterilisierten Deckel. Lassen Sie das Ganze
  im Warmen drei Wochen auf dem Fensterbrett
  ziehen. Drehen Sie das Glas täglich um, damit alle
  Blätter gut mit HOnig benetzt bleiben.
  Seihen Sie den Sirup nach 3 wochen ab und füllen
  Sie ihn in kleine dunkle Flaschen. Im Kühlschrank
  hält der Sirup ein Jahr. Nehmen Sie bei Atemwegs·
  beschwerden 3· bis 6·mal täglich 1 TL Sirup pur
  oder in einem Kräutertee ein.
  Tipp: Bei Insektenstichen schafft spitzwegerich
  schnelle Abhilfe. zerreiben Sie ein paar Blätter
  zwischen den Fingern und legen Sie sie auf den
  Stich. Der Schmerz lässt sofort nach und es kommt
  zu keiner Schwellung.

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