Garten Flora Mai 2017

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Neuheiten

der Sai

Son

Buch Tipp

„Spriessbürger“

Was schlicht als „Handbuch

für den Anbau von Gemüse und

Salat in der Schweiz“ daher-

kommt, ist ein außergewöhnlich

unterhaltsames Buch für jeden

Küchengärtner, auch in

Deutschland. Schließlich gibt

es in beiden Ländern beinahe

die gleichen Klimazonen. Tiefgründig und doch

leicht verständlich, erklären Eveline Dudda und Klaus Laiten-

berger, wie Gemüse geht. „Gemüse von Null auf Hundert“,

wie sie es nennen, also für Anfänger und Fortgeschrittene.

Neben allgemeinen Themen wie Düngung und Mischkultur

wird jede Gemüseart ausführlich beschrieben, inklusive

Sortenempfehlungen. Schweizerische Begriffe wie „zVieri“

oder „füflibergross“ sind in einem Wörterbuchteil erklärt.

Verlag Spriessbürger ● ISBN 978-3-9524524- 0 - 0 ● 368 Seiten ●

Hardcover ● Preis 38,50 Euro ● http://www.spriessbuerger.ch

Eveline Dudda

Was hat es denn nun

mit den Eisheiligen

auf sich, Frau Dudda?

tatsächlich kommt es, außer vielleicht in Höhenlagen,

im Mai kaum noch zu Bodenfrost – weder in der schweiz

noch in Deutschland. Das haben langjährige meteoro-

logische Untersuchungen ergeben. Das mag früher so

gewesen sein, aber heute sinkt die temperatur in aller regel

nur noch in den letzten apriltagen bis auf den nullpunkt.

Sie können aber auch nicht völlig ausschließen, dass

Tomaten im Mai noch Frostschäden erleiden können?

ich nicht, aber auf den Holunder kann man sich verlassen:

er fängt immer erst zu blühen an, wenn es keinen frost mehr

gibt. Dann kann auch ihren tomaten nichts mehr passieren.

Der Palmkohl mit den untypisch breiten

Blättern zählt zum Grünkohl, ist jedoch weitaus milder. Junge

Blättchen können sogar als Rohkost verwendet, die größeren

kleingeschnitten, und kurz in der Pfanne geschwenkt werden.

Die Aussaatzeit währt vom Mai bis Juni. Ausgepflanzt wird im

Abstand 50 cm mal 50 cm. Erntereif ist der Blattkohl ab Som-

mer (Infos unter Tel. 02661/9405284, http://www.nebelung.de)

Palmkohl

‘Black Magic’