2 · 2017 meine gute Landküche 15ZART UND FEIN
sieht die grüne Soße aus.
Und überrascht mit
säuerlich- würzigem Wald-
und Wiesengeschmack
(Rezept Seite 19)Grie Soß: Ein
Kraut kommt
selten allein
SIEBEN KRÄUTER FÜR DEN GROSSEN GENUSS
Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Petersilie,
Sauerampfer und Kresse sind die Kräuter für die
klassische grie Soß (grüne Soße). Mit Wildkräutern
wie Bärlauch, Giersch und Beinwell wird der
Geschmack noch intensiver. Und ganz nebenbei wirkt
die aus Hessen stammende Soße auch noch
als blutreinigende und vitalisierende Frühjahrskur