Meine Gute Landkche MärzApril 2017

x · 2016 meine gute Landküche 3

Editorial

2· 2017 meine gute Landküche 3

Susanne Peters, Chefredakteurin

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Die aktuelle

LandEdition

und den neuen

LandEdition-

Ratgeber gibt’s

jetzt bei Ihrem

Zeitschriften-

händler

Den Frühling genießen

G

iersch als Salat? Als ich das zum ersten Mal pro-

biert habe, war ich skeptisch. Essbares Unkraut?

Bis dahin kannte ich die Pflanze vor allem als Plage

im Garten. Inzwischen bin ich aber überzeugt vom

frischwürzigen Geschmack der zartgrünen Blättchen

und freue mich im Frühling richtig darauf. Probieren

Sie es selbst! Neben Giersch empfehle ich Ihnen auch

Wald meister, Vogelmiere und Gundermann für die

herzhaften und süßen Leckereien mit Wildkräutern

ab Seite 12. Und natürlich den beliebten Bärlauch

mitsamt der Rezepte, die uns der Kräuter-Experte

Axel Kaiser verraten hat.

Das Osterfest ist eine gute Gelegenheit, wieder ein-

mal Familie und Freunde am gedeckten Tisch zu

versammeln. Ob feines Menü oder ausgedehntes

Frühstück: Passende Gerichte dafür finden Sie bei

uns. Außerdem in einem Extra-Heft Rezepte für

wunderbar saftige Landküche-Käse kuchen.

Genussreiche Stunden und

einen sonnigen Frühling

wünscht Ihnen Ihre

EIN HOCH AUF WILDE KRÄUTER

Bärlauch-Experte Axel Kaiser (r.)

nimmt Sie ab Seite 60 mit in den

Teutoburger Wald. Welche Kräuter

sich sonst zum Sammeln lohnen,

zeigen wir ab Seite 12

Titelfotos: Fotolia, burdafood.net/Kramp + Gölling, meine Familie & ich-Archiv/Oliver Brachat, MLK/Studio Miko, MLK/Uwe Tölle; Fotos S. 3: MLK/Iris Rothe, MLK/Uwe Tölle (2), Anke Schütz, StockFood