Meine Gute Landkche MärzApril 2017

2 · 2017 meine gute Landküche 9

Porree

Spinat

Rhabarber

Bärlauch

Chicorée

Feldsalat

Lamm

Kaninchen

Wildschwein

Mies-

muscheln

Nordsee-

garnelen

WIE SCHÖN!
Wenn die
Tage wieder
länger wer­
den, sehnen
wir uns nach
viel Sonnenschein und frischem Grün. Gut
also, dass nun die ersten Frühlingsboten
sprießen – manche noch etwas zaghaft
unter Glas oder Folie, andere in der Natur.
Zum Beispiel Bärlauch in den Wäldern.
Auch frischen Spinat können Sie wieder
auf Ihren Speiseplan setzen. Im April
durchzieht dann das leuchtende Rot
der Rhabarberstangen das Grün an den
Marktständen. Metzger haben jetzt
Kaninchen, Lamm und Wildschwein im
Angebot. Eingelagerte Kartoffeln, Kohl­
köpfe, Porree oder Möhren gehen da­
gegen allmählich zur Neige. Auch wem
der Sinn nach Meeresfrüchten steht, sollte
sich nun sputen: Nordseegarnelen, Mies­
muscheln und Austern haben nur noch bis
Ende April Saison.

MIT BRATENBESTECK

lässt sich das Fleisch

perfekt schneiden

JETZT IST

SAISON FÜR

die ersten

Kräuter.

Schnell noch

zugreifen

bei Winter­

gemüse

Von der Sonne Spaniens inspiriert

W

ährend des Studiums in

Sevilla entdeckte Sinikka

Harms ihre Leidenschaft für

Ölmalerei und Töpferkunst. Das

Hobby hat die 31-Jährige inzwi-

schen zum Beruf gemacht und

betreibt im Hamburger Stadtteil

Eilbek ein kleines Atelier. Neben

abstrakten Ölgemälden mit groß-

flächigen Farbfeldern fertigt sie

dort u. a. Tassen, Teller, Kannen

und Schalen aus hellem, glasier-

tem Ton. „Es ist schön, wenn

Gegenstände entstehen, die be-

nutzt werden“, freut sich die

Künstlerin. Daher kreiert sie auf

Wunsch auch individuelle Stücke

für Kunden. Durch die Fenster

der kleinen Werkstatt kann man

Sinikka Harms bei der Arbeit zu-

sehen. Wer nicht nur Zaungast

sein möchte, kann das Töpfer-

handwerk bei der Hamburgerin

in Kleingruppen erlernen. Den

Umgang mit der Drehscheibe

vermittelt sie in Einzelsitzungen.

Sinikka Harms verkauft all ihre

Objekte direkt im Atelier, online

und auf Designmärkten.

Sinikka Harms Ceramics, Hassel­

brookstraße 35, 22089 Hamburg,

http://www.sinikkaharms.de

Handgefertigtes aus Ton

S

ie möchten Ihre Lieben zu einem

Menü mit würzigem Sauer- oder

Schweinebraten einladen, scheuen aber

vor der langwierigen Zubereitung zurück?

Schnell und einfach geht es mit den Bratenvariationen von Wolf

Wurstspezialitäten. Wir verlosen fünf Bratenpakete, bestehend aus

je zwei Braten sowie einem WMF-Bratenset inkl.

Bratengabel und -messer aus Edel-

stahl sowie einem Holzbrett.

Jedes Paket hat einen Wert von

ca. 100 Euro. Die Teilnahme-Infos

finden Sie auf Seite 112.

Gewinnspiel

Würzige Braten

für ein Festessen