APPENA SVEGLIA- ½ bicchiere di acqua con 2 cucchiai
di succo di limone
COLAZIONE- Tè rosso rooibos (in alternativa, tè verde)
- 70 g di pane integrale
- 3 cucchiaini di confettura di mirtilli
- 1 yogurt magro naturale (anche di soia)
- 7 pistacchi, 1 pera
SPUNTINO- 2 nespole o 1 kiwi e 3 noci
PRANZO- 1 porzione di risotto al sedano (con variante
veg nella ricetta) - 60 g di lattughino e 3 pomodorini a
spicchietti conditi con 2 cucchiaini di olio
extravergine d’oliva, un cucchiaino di succo
di limone e peperoncino
MERENDA- 100 g di fragole con 5 mandorle
CENA- 1 porzione di involtini di vitello in umido*
- 250 g di zucchine a dadini cotte in padella
con 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
e prezzemolo tritato con poco aglio - 30 g di cracker integrali
COSA MANGIO FUORI CASA
IN MENSA O AL RISTORANTE: una porzione di risotto
o di pasta al pomodoro con parmigiano e un contorno di verdure.
AL BAR: un toast con solo prosciutto e verdure grigliate.
IN UFFICIO: 80 g di pane integrale con 60 g di prosciutto crudo e
un’insalata o un pomodoro.o di pasta al pomodoro con parmigiano e un contorno di verdure.Risotto al sedano
Per 1 persona: fai appassire un cucchiaio di
cipolla tritata e 100 g di tocchetti di sedano
in 2 cucchiaini di olio, unendo anche 2 cuc-
chiai di vino bianco. Versa quindi 60 g di riso
semintegrale e mescola per 2 minuti. Porta a
cottura unendo poco brodo bollente per volta.
Prima di servire, aggiungi 30 g di parmigiano
grattugiato o di noci tritate e pepe a piacere.LA RICETTA PER IL PRANZOInvoltini di vitello in umido
Per 1 persona: batti con il batticarne 160
g di fettine di vitello (2 o 3 fettine in tutto),
quindi metti al centro di ognuna un cucchia-
ino di trito di prezzemolo, salvia e aglio.
Avvolgi a mo’ di involtino e mettili a rosolare
in un tegame con 2 cucchiaini di olio. Versa
quindi 120 ml di passata di pomodoro e porta
a cottura, regolando di sale e pepe.LA RICETTA PER LA CENA]
L’AGENDA BRUCIAGRASSI
]Lunedì
* Seitan anziché vitello
Puoi sostituire la carne di vitello con 140-150 g di fettine di
seitan, da farcire e cuocere come indicato nella ricetta.L’ALTERNATIVA
80 ■^ DimagrirePrma di pranzo e cena, servi 50 g di fettine
di cetriolo, condite con succo di limone, poco
prezzemolo tritato, un cucchiaino di salsa di
soia e una presa di peperoncino. Quest’insalata
apporta vitamina C, che alleggerisce le gambe.per alleggerire le gambe
L’antipasto alla vitamina C
IL TRUCCO ANTIOSSIDANTE IN PIÙ