Penne ai piselli e menta
Per 1 persona: cuoci 100 g di piselli con 2 cuc-
chiaini di olio extravergine, un trito di menta e
cipolla e un pezzetto di peperoncino. Quando
sono cotti, elimina il peperoncino e frullane
metà. Metti a lessare 60 g di penne, scolale e
tieni da parte 3 cucchiai di acqua di cottura. Metti
la pasta nel tegame coi piselli, unisci quelli frullati
e l’acqua di cottura della pasta. Fai saltare e servi.Branzino al pomodoro
Per 1 persona: fai scaldare 2 cucchiaini di olio
in un tegame e aggiungi un pezzettino d’aglio
e 200 g di pomodorini a tocchetti. Quando
sono appassiti, mettili da parte e metti 180 g di
filetti di branzino nel tegame. Lasciali cuocere
per pochi minuti per lato, poi unisci i pomodori,
origano, pepe e sale e servi in tavola.LA RICETTA PER LA CENACOSA MANGIO FUORI CASA
IN MENSA O AL RISTORANTE: una porzione di pasta al ragù
con un contorno di verdure.
AL BAR: un’insalatona con solo tonno come alimento proteico
(niente uova né mozzarelline o würstel) e un piccolo panino.
IN UFFICIO: puoi portare i piselli con 80 g di pane integrale e l’affettato.LA RICETTA PER IL PRANZO
APPENA SVEGLIA
- ½ bicchiere di acqua con 2 cucchiai
di succo di limone
COLAZIONE
- Tè rosso rooibos (in alternativa, tè verde)
- 4 biscotti secchi
- 1 yogurt magro naturale (anche di soia)
- 7 pistacchi
- 1 kiwi
SPUNTINO
- 1 pera e 3 noci
PRANZO
- 1 porzione di penne ai piselli e menta
- 60 g di rucola e 1 carota grattugiata conditi
con 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva,
1 cucchiaino di succo di limone e pepe nero - 60 g di bresaola o di affettato vegetale
MERENDA
- 2 nespole o 1 mela e 5 mandorle
CENA
- 1 porzione di branzino al pomodoro*
- 150 g di agretti mondati, lessati e passati
in padella con cipolla tritata, 2 cucchiaini
di olio extravergine d’oliva e pepe - 30 g di cracker integrali
]Martedì ]
* Tofu per sostituire il branzino
Puoi sostituire il pesce con 150 g di tofu da tagliare a fettine
e cucinare come indicato per il branzino.L’ALTERNATIVA
Dimagrire ■ 81Mescola 100 g di yogurt di soia con un cucchiaino di
buccia di limone grattugiata e 2 cucchiaini di granella
di mandorle; spolvera cannella e scaglie di cioccolato
fondente. Fai così scorta di polifenoli, antiossidanti
necessari al corretto funzionamento del metabolismo.per stimolare il metabolismo
Il dessert ai polifenoli
IL TRUCCO ANTIOSSIDANTE IN PIÙ