L’AGENDA BRUCIAGRASSI
]Mercoledì ]
Riso rosso con olive, tofu e peperoni
Per 1 persona: metti a lessare 60 g di riso
rosso. Quando è cotto, scolalo e versalo in una
terrina. Unisci 5 olive verdi snocciolate tritate,
150 g di dadini di peperone di vari colori e 150
g di dadini di tofu alla piastra (lo trovi già pron-
to nei negozi bio). Condisci con 2 cucchiaini
d’olio, sale, pepe e prezzemolo tritato e servi.Cannellini al cipollotto
Per 1 persona: metti in ammollo 90 g di
cannellini per una notte, poi lavali e lessali in
acqua con sedano, carota e una foglia d’al-
loro. Scolali, mettili in una terrina e unisci un
cipollotto affettato a velo. Mescola e condisci
con 2 cucchiaini di olio, un cucchiaino di salsa
di soia e pepe. Mescola ancora e servi.LA RICETTA PER LA CENACOSA MANGIO FUORI CASA
IN MENSA O AL RISTORANTE: una porzione di pasta o riso
con legumi e verdure.
AL BAR: un’insalata verde con pomodori, un piccolo panino. Puoi
mangiare 25 g di mandorle se vuoi procedere con il giorno vegano.
IN UFFICIO: puoi portare il riso rosso da preparare la sera precedente
arricchendo con 100 g di dadini di zucchine, sedano e carote.LA RICETTA PER IL PRANZO
APPENA SVEGLIA- ½ bicchiere di acqua con 2 cucchiai
di succo di limone
COLAZIONE- Tè rosso rooibos (in alternativa, tè verde)
- 70 g di pane integrale
- 120 g di hummus di ceci
- 1 mela
SPUNTINO- 1 pera e 3 noci
PRANZO- 1 porzione di riso rosso con olive, tofu e
peperoni - 60 g di songino conditi con 2 cucchiaini di
olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di
succo di limone e pepe
MERENDA- 2 nespole o 100 g di fragole e 5 mandorle
CENA- 1 porzione di cannellini con cipollotto
- 200 g di spinaci lessati e passati in padella
con un pezzettino d’aglio e 2 cucchiaini di
olio e pepe - 30 g di cracker integrali
82 ■^ Dimagrire* Dieta veg per dimagrire prima
Eliminare i prodotti di origine animale per un giorno a
settimana è di aiuto per ridurre scorie e tossine che intasano
organi e tessuti, favorendo così la perdita di peso.LA TUA GIORNATA VEG
un’insalata verde con pomodori, un piccolo panino. PuoiPer condire i cannellini o il songino fai una
salsa mescolando 2 cucchiaini di extravergine,
2 cucchiaini di burro di mandorle al 100% e 2
cucchiaini di succo di limone. Questo condimento
ti rifornisce di vitamina E dall’azione antirughe.per un piatto antirughe
La salsina alla vitamine E
IL TRUCCO ANTIOSSIDANTE IN PIÙ