Tuis. 11

PETLEY’S PROMOSIE #meatymeals4all

W

anneer jy ’n gesinsete berei is

geur en voedsaamheid die

belangrikste oorwegings. Nie net

vir die mense in die huis nie maar ook vir

jou dierekinders – hulle verdien mos kos

wat met gehalte bestanddele berei is. Is jy

bang dit ruk jou sak en vra baie moeite?

Glad nie. Petley’s Gourmet Pet Food is

geïnspireer deur jou troetel dier se

natuurlike dieet en die resepte is saam

met troeteldier-dieetkundiges ontwikkel.

Ons het twee van ons gunsteling-sjefs

en groot diereliefhebbers Vanessa Marx

en James Diack gevra om ’n hartlike

maaltyd te skep wat die hele gesin kan

geniet – maar voor jy weglê maak ’n blik

Petley’s vir die honde oop.

Smulkos vir almal!

Vanessa Marx is ’n bekroonde

sjef wat by die toon­

aangewende Institute of

Culinary Arts (ICA) in

Stellenbosch opgelei is; sy het

haar vakleerlingskap onder die

MasterChef SA-beoordelaar

Pete Goffe-Wood voltooi.

Vanessa is passievol oor plaaslike produkte asook

om kos te maak volgens die seisoene. Sy het Elli

’n driejarige Franse bulhond aangeneem toe dié

van die teler weggeneem moes word omdat die

ander honde daar haar aangeval het.

Elli die Franse

bulhond eet

Petley’s

Terrine ryk

aan seevis

Almal hou van ’n smaaklike aandete – en ons vierpootvriende verdien

ook so ’n bederf.

V16026

Die gesin eet

Klapper-vis in

Thaise styl

met babagroente

Genoeg vir 4 mense

BESTANDDELE

• 600 g stokvisfilette


• 100 g baba-pak choi in die lengte
  gehalveer


• 100 g suikerertjies


• 100 g babamielies in die lengte
  gehalveer


• 100 g langsteelbroccoli


• 15 ml fyngekapte knoffel


• 15 ml fyngekapte gemmer


• 1 groot rissie (mediumsterkte)
  dungesny


• 1 blik klapperroom


• 1 blik klappermelk


• 30 ml vissous


• 2 lemmetjies


• 500 g gaar bruin
  basmatirys


• 10 g vars koljander


• 50 g sprietuie

RESEP # 1

VANESSA EN ELLI

METODE

1 Sit die stokvis in ’n groot pan van

minstens 5 cm diep. Druk die pak choi met

die bolkant eerste onder die vis in sodat die

blare langs die kant uitsteek.

2 Pak die suikerertjies babamielies en

broccoli rondom die vis en strooi die knoffel

gemmer en rissie bo-oor.

3 Giet die klapperroom en -melk in die pan.

Geur met die vissous.

4 Sit die pan se deksel op en kook oor lae

hitte vir sowat 15 minute of tot die vis ferm

wit en deurgaar is. Verwyder van die hitte.

5 Sny die lemmetjies middeldeur en druk

die sap oor die vis uit.

6 Sit warm voor met die basmatirys en

garneer met die vars koljander en sprietuie.