notas veg
8 Vegetarianos
Mini chef de sucesso
Com apenas 11 anos, o vegano Omari McQueen já criou uma marca de molhos,
ganhou prêmios e tem planos de ir muito além inspirando outros jovens
Fotos:Divulgaçãoexperimentação foram: o curry
de vegetais com ervilhas e o
churrasco de jaca com chips de
fruta-pão (típica do Caribe, região
da qual Omari é descendente).
Agora, o próximo passo é rumo
à realização de seu grande sonho:
abrir um restaurante permanente.
Para isso, sua família deu início a
um financiamento coletivo, que
atualmente já arrecadou a metade
da meta. Ficamos na torcida para
que ele consiga o montante e
cresça inspirando outros jovens!Omari McQueen
começou a cozinhar
por causa de uma
doença da mãe, que
impedia seus
movimentos e as
tarefas em casaC
onsiderado o chef
vegano mais novo
do Reino Unido,
Omari descobriu
sua paixão pela culinária após
um momento delicado em
sua família. Quando o garoto
tinha apenas sete anos de
idade, sua mãe adoeceu. Ela foi
diagnosticada com enxaqueca
hemiplégica, um tipo raro da
doença que provoca fraqueza
muscular, impossibilitando a
realização de algumas tarefas
domésticas. Diante disso, ela e
o marido passaram a ensinar os
filhos a cozinhar. Com o tempo,
Omari foi se engajando tanto
na atividade até que começou a
criar suas próprias refeições. E
daí em diante, não parou mais.
No ano seguinte, criou um
canal no YouTube. Ao decidir por
fazer pratos que todos pudessem
comer, acabou descobrindo o
veganismo. Omari, então, foi se
informando sobre o assunto,
se tornou vegano e começou a
fazer pratos sem ingredientes de
origem animal. Inclusive, foi em
uma dessas tentativas, quando
ele fez uma pizza vegana que
acabou ficando um pouco seca,
que surgiu a ideia de criar um
molho próprio: o Caribbean Kick.
A aceitação entre os familiares foi
tão boa que o garoto resolveu criar
novos sabores e vendê-los, dando
início a sua marca, a Dipalicious
(dipalicious.co.uk).
Sua natureza jovem e
empreendedora lhe renderam
algumas premiações, como
a Compassionate Kids, que o
premiou por usar seu talento
empreendedor para ajudar a
causa animal.
Em agosto deste ano, seu
esforço também foi reconhecido
pelo CEO do BoxPark (um parque
de restaurantes-contêiner em
Londres), que cedeu um espaço
de graça por uma semana
como incentivo para abrir um
pequeno restaurante. Os pratos
mais pedidos durante essa