Tuis. 12

• Oorskiet- gebraaide aartappelwiggies maak die heerlikste
  ŶĂĐŚŽƐ͘^ƉƌĞŝŚƵůůĞƵŝƚŝŶ͛ŶŽŽŶĚďĂŬĞŶĚƌƵƉƚĂŵĂƟĞƐĂůƐĂŽŽƌ͕
  gevolg deur suurroom en gerasperde cheddarkaas. Bak vir
  ƐŽǁĂƚϮϬŵŝŶƵƚĞŝŶ͛ŶǀŽŽƌǀĞƌŚŝƩĞŽŽŶĚƚĞĞŶϮϬϬരΣ͘^ŝƚǀŽŽƌ
  ŵĞƚ͛ŶƚĂŵĂƟĞͲĞŶͲĂǀŽŬĂĚŽƐĂůƐĂĞŶǀĂƌƐŬŽůũĂŶĚĞƌ͘
  ͻ'ĞďƌƵŝŬŽŽƌƐŬŝĞƚƌLJƐǀŝƌƌLJƐƐůĂĂŝŽĨŐĞďƌĂĂŝĚĞƌLJƐ͘sŽĞŐĞƌƚũŝĞƐ͕
  ŵĂŶŐĞƚŽƵƚ͕ƐƚĞƵƌŐĂƌŶĂůĞĞŶƐƵƵƌůĞŵŽĞŶďLJ͘
  ͻŶŵŽĞŶŝĞǀĞƌŐĞĞƚǀĂŶĨƌŝƩĂƚĂƐŶŝĞ͊LJŬĂŶƐĞŶŝŐĞŽŽƌƐŬŝĞƚ
  kan met sukses saam met ’n eier-en-kaasmengsel gebak word
  vir ’n smullekker ete op sy eie.

Nog planne met oorskiet

KORS

• 100 g soutbeskuitjies


• 60 ml gerasperde
  parmesaankaas


• 60 ml gesmelte botter
  VULSEL


• 250 g roomkaas


• 250 ml room


• 4 eiers
  
  
  • 250 g gaar oorskietkalkoen
    opgekap
  
  
  • 4 repe swoerdlose spekvleis
    brosgebraai en gekrummel
  
  
  • 4 sprietuie gekap
    •60ml elk gekapte vars
    pietersielie en grasuie
  
  
  • 50 g mozzarellakaas
    gerasper
  
  
  
  

Kaastert met kalkoen en spek

Onder R80 • Genoeg vir 6 • Bereidingstyd: 30 minute

Gaarmaaktyd: 45 minute

1 Voorverhit die oond tot 200 °C. Spuit ’n 24 cm-tertbak met

kleefwerende kossproei of smeer dit met botter. Kap die beskuitjies

fyn in ’n voedselverwerker; voeg die parmesaankaas en die

gesmelte botter by. Meng goed en skep die beskuitjiemengsel in die

tertbak. Gebruik jou vingerpunte om dit onderin die bak vas te druk.

Sit dit in die yskas terwyl jy die vulsel maak.

2 Maak die vulsel Klop die roomkaas room en eiers saam. Voeg

die kalkoen spek sprietuie pietersielie en grasuie by en geur na

smaak met sout en swartpeper. Skep die vulsel in die tertkors en

strooi die mozzarellakaas bo-oor. Bak vir sowat 45 minute of tot

gestol en goudbruin. Sit voor met ’n groen slaai.

• 4 tortillas


• 250 ml hoemoes


• 200–250 g gaar oorskiet-
  filet in dun repies gesny
  
  
  • 40 g bronkorsblare
  
  
  • 1 rooi ui fyngekap
  
  
  • 100 g fetakaas
  
  
  
  

Filet-en-feta-“wraps”

Onder R80 • Genoeg vir 4 • Bereidingstyd: 15 minute

1 Verhit ’n pan oor matige hitte en braai die tortillas een vir een
aan weerskante tot dit begin verbruin. Smeer hoemoes op elkeen.
2 Meng die filet bronkors en rooi ui en verdeel dit tussen die
gesmeerde tortillas. Geur met sout en swartpeper. Krummel
fetakaas oor en vou toe.

Variasies

• Gebruik oorskiet-lamsvleis pleks van filet.


• As jou begroting dit toelaat voeg gekapte pistasieneute of
  geroosterde amandels by vir ’n bietjie knars.

Hierdie resep

is ook lekker met

oorskiethoender.

Desember 2017 tuis 119