um aumento na degradação do colesterol e da excreção pela
via dos ácidos biliares”, afirma a nutricionista Gabriela Mar-
cellino. Entre os alimentos ricos nestas fibras, a nutricionista
destaca a aveia, leguminosas, laranja com bagaço, maçã com
casca, maracujá com a parte branca, vegetais folhosos e cere-
ais integrais.
“Os ácidos graxos ômega 3 e 6, têm se mostrado importantes
na redução dos níveis de colesterol e redução das compli-
cações cardiovasculares, podemos encontrar o ômega 3 em
peixes de água fria e linhaça, já o ômega 6 pode ser encontra-
do em óleos vegetais. É importante que exista equilíbrio nas
quantidades destes ácidos graxos para obtenção do benefi-
cio”, alerta Marcellino.
Para ajudar a identificar quais alimentos podem auxiliar na
redução do colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL),
a nutricionista Ilana Sartori Gonzales, nutricionista e supervi-
sora de PCP – Planejamento e Controle de Produção da Vivo
Sabor Alimentação, indica alguns alimentos.
•Peixes
Ótima fonte de ácido graxo ômega 3, um tipo de gordura boa,
do tipo insaturada, encontrada nos peixes de água fria, como
salmão, atum e truta.
- Aveia
Além das fibras insolúveis, contém uma fibra solúvel chamada
betaglucana, que exerce efeitos benéficos ao nosso organis-
mo. Retarda o esvaziamento gástrico, melhora a circulação e
inibe a absorção de gordura (colesterol).
•Nozes e castanhas
Ricas em gorduras monoinsaturadas que ajudam a reduzir o
colesterol.
coles