Notícias/
Nutrição
O salmão
selvagem
anda a mentir
A indústria alimentar não deixa
de surpreender, pela negativa,
desta vez com a notícia de que
a opção de comprar salmão
selvagem, em detrimento do
de cativeiro, pode ser uma ilusão.
A organização sem fins lucrativos
Oceana revelou que, depois
de testar o ADN de 82 espécies
de salmão catalogado como
“selvagem”, nos EUA, 43% das
amostras estavam catalogadas
de forma errada, enganando o
consumidor. Este teste foi feito
durante o inverno, uma época que
não é, naturalmente, a do salmão.
A época deste peixe é durante
o verão. A explicação dada pela
organização ambiental Oceana
é que, como é mais difícil de en-
contrar salmão durante o inverno,
as empresas façam esta fraude
que, com estes números, é inten-
cional, afirma a organização.48
Chá para os dentes
Existem bebidas que melhoram o sorriso, pelo menos é que se depreende
d e um e s tu d o p ub l i c ad o n a Preventine Medicine. Investigadores japoneses
analisaram os hábitos de bebida de 25.000 adultos e descobriram que
os que tomavam, pelo menos, uma taça de chá verde, por dia, tinham menor
risco de perder um dente do que os que não bebem chá. A razão: uns anti-
-oxidantes chamados catequinas podem aniquilar as bactérias associadas
a doenças periodontais e das cáries, segundo afirma o estudo. O chá preto
contém poucas catequinas por isso prefira o verde.LONGEVIDADEMAIS CAFÉ VIDA MAIS LONGA
U m n ovo es tu d o d a U n i ver si d ad e d e H ar vard (EUA)
concluiu que os indivíduos que beberam mais café
viveram mais. Os investigadores analisaram mais de
200 mil pessoas durante 28 anos. A conclusão é de
que, entre os não fumadores, aqueles que bebiam
entre 3 e 5 cafés por dia tinham menos 15%
de probabilidade de morrer. A explicação
reside nos poderes antioxidantes
do ácido clorogénico, o qual
é abundante no café.PERCENTAGEM
DE EXCESSO
DE QUANTIDADE
DE SÓDIO MÁXIMO
RECOMENDADO
QUE UMA PESSOA
CONSOME EM
MÉDIA POR DIA
Fonte: American Journal
of Health Promotion18 MENSHEALTH.COM.PT | Janeiro 2016