Sabor Club - Edição 34 (2019-11)

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Crônicas imortais

A mestre Nina Horta se foi, ficam os seus textos eternamente

inspiradores: “Esnoberia em matéria de comida é aberração”

para
sempre

Não é sopa

(Cia. Das Letras, 1995)

A banqueteira que virou a nossa mais expressiva

cronista da boa mesa via o mundo pela boca,

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encantadoras. No seu primeiro livro, logo mostra

como seus textos divertidos, repletos de insights

e bom senso pegam a gente de jeito. Fazem rir,

fazem chorar, fazem... pensar!

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vive. Pouco tem a ver com a afetação do “que

incríiiiiivel”, publicado na efêmera legenda

de foto no Instagram.

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uma viagem para a Índia, cuja gastronomia ela

tanto adorava. São as particularidades da comida

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receitas e sabores afetivos dos cadernos

das avós.

Aqui, Nina Horta nos ensina demais nas

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para, sempre, nos inspirar como poucos têm

a capacidade de fazer.

O frango ensopado da minha mãe

(Cia. das Letras, 2015)

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para reunir mais vivências. Elas, mais uma vez, viram

histórias, repletas de observações e sacadas deliciosas,

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amores pela Nina. Ela, por sua vez, abre as páginas

da vida dela, sem restrições, e conversa com a gente,

fazendo revelações, como se fossemos grandes

amigos, sentados numa “varanda mineira de poucas

palavras e muita tosse”. Não bastasse tudo isso e as

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relevância a ser dito a respeito do que Nina imprime

nas páginas que escreve: que puta texto, senhoras e

senhores. Vale um saquinho de torresmo, como ela diz,

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invariavelmente cada um deles”, quem não devorar

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contemporâneos, numa bocada só. Sobre o porco, tão

na moda, ela descorre: “Já inseriram genes de espinafre

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manso, já terá se desvencilhado do espinafre, esse

terror da infância. Desaforo, senhores estudiosos, vão

juntar genes de espinafre aos óvulos das senhoras suas

mãezinhas. Deixem em paz o porco, esse poema”.

por Robert Halfoun