Sabor Club - Edição 34 (2019-11)

Sabor. club [ ed. 33 ] | 57

PARA BEBER

Cerveja

para comer

Três cariocas bem loucos colocam ostras, tomates

e até curry na bebida. E quer saber? Agradam

por Pedro Landim

Os almoços caprichados feitos pela mãe de Bernardo, exímia
cozinheira, fazem parte das melhores lembranças que o Leo Gil
guarda dos tempos de colégio, época em que o amigo era uma espécie
de irmão mais velho, e a parceria era cultivada na base da santíssima
trindade surfe-rock-futebol. O interesse pela gastronomia nasceu ali,
mas nem nos sonhos mais estranhos da adolescência a dupla poderia
imaginar que um dia não apenas fabricaria cerveja, mas levaria aos
tanques uma mistura de ostras frescas batidas com limão e tinta de
lula. Ou tomate e pepino. Quem sabe curry e leite de coco?