Vegetarianos - Edição 156 (2019-11)

produtos veg vitrine vegana

14 Vegetarianos

Substituto do ovo

Um ovo vegano em pó é a novidade da Spezia Fine

Foods. Ele vem em duas versões: uma destinada ao

uso culinário, que tem como principais ingredientes

o amido de batata e o amido de tapioca; e outra

indicada ao preparo de omelete, ovo mexido,

crepioca e quiche, que contém farinha de grão-de-

-bico e farinha de milho na composição. Para fazer

uma omelete são necessárias três colheres de

sopa dessa mistura. O produto é vendido em lojas

especializadas e no site da marca.

Preço: R$ 25 + http://www.speziafoods.com.br

Manteiga vegetal

A manteiga clarificada

indiana, conhecida

como ghee, ganhou uma

versão vegana feita pela

Natural Science. Nesse

caso, a gordura vem da

palma, cultivada no Pará,

e é extraída por meio

de prensa mecânica,

sem uso de substâncias

químicas. A VeGhee está

disponível em quatros

sabores: sem sal, com sal

do himalaia, levemente

picante e sal com cúrcuma, e pode ser usada

direto no pão ou até para refogar alimentos. Não é

necessário armazená-la na geladeira.

Preço: R$ 24 (200 g) + http://www.naturalscience.com.br

Do congelador para a frigideira

Para quem preza por alimentos saudáveis e que

sejam práticos de preparar, a Veggie Soul tem uma

ótima opção: o hambúrguer de lentilha. Além dessa

leguminosa rica em proteína, ele tem como base

fécula de batata e semente de chia, e é temperado

apenas com salsinha, cebolinha, azeite de oliva e sal.

A caixa com quatro hambúrgueres de 100 g pode

ser encontrada em empórios na capital paulista e

demais cidades do estado. Em breve, será lançada

também no RJ, MG, PR e SC. Preço: R$ 20

+ facebook.com/veggiesoulbrasil

Pró-colágeno vegetal

Importante para a saúde da pele, ossos e

cartilagens, o colágeno é uma proteína que

depende de alguns nutrientes para ser fabricada

pelo organismo. A Essential Nutrition desenvolveu

então uma mistura em pó com as matérias-

-primas necessárias para isso. O produto contém

aminoácidos, vitamina A, C e E, cobre, zinco,

licopeno, betacaroteno e ácido hialurônico. O

preparado vem no sabor laranja com cenoura e

basta diluir em um copo com água para beber.

Preço: R$ 155 + http://www.essentialnutrition.com.br