22 Vegetarianos
especial
Ameixa
Boa alternativa ao açúcar
e um laxante natural
Depois da desidratação, a ameixa fornece mais
cálcio, potássio e vitamina A. Além, é claro, fibras e
uma substância chamada sorbitol, um tipo de álcool
encontrado naturalmente em algumas frutas. Por
causa dessa combinação de fibras e sorbitol, ameixas
secas são consideradas excelentes laxantes
naturais, sendo inclusive mais eficientes do
que laxantes comercializados em farmácias.
Sabe-se que comer ameixas secas melhora
a frequência e a consistência das fezes,
prevenindo problemas como câncer colorretal,
hemorroidas e até doenças cardiovasculares,
uma vez que todo excesso de colesterol
é eliminado nas fezes. As ameixas secas
também são ricas em um mineral chamado
boro, que pode ajudar a combater a
osteoporose, e seu açúcar não provoca picos
de glicose no sangue, ou seja, elas têm baixo
índice glicêmico.
Como consumir: Se você anda sofrendo
de constipação, deixe cinco ameixas secas em
um copo com água da noite para o dia. Beba essa
água pela manhã e, claro, coma as ameixas. Outra
opção é bater ameixa seca com morangos e suco de
laranja natural. Com as ameixas secas, você também
pode fazer bolos e caldas para acompanhar pudim de
leite de coco, por exemplo. Uma delícia!Se for comprar a banana-passa,
opte por aquelas sem açúcar
adicionado. Se preferir fazer em
casa, você vai precisar de bananas
nanicas maduras, de preferência
orgânicas, e suco de limão. O
preparo é simples e quem ensina
é Lori Ellis, do blog Veganana:
corte as bananas ao meio no
sentido do comprimento e, sem
seguida, corte em dois ou
3 pedaços. Disponha as
fatias em uma travessa
de vidro e pincele-as
com o limão. Se você não
tiver um desidratador, pode usar o
forno pré-aquecido a 180 ºC. Asse
por 20 minutos. A banana-passa
é uma ótima fonte de potássio e
vitamina A. Por isso, é perfeita paraatletas e pessoas que sofrem
de pressão alta, uma vez que o
potássio evita câimbras e ajuda
a eliminar o excesso de sódio
no organismo.
Como consumir: Como
lanchinho da manhã ou da
tarde, ou mesmo
no pré-treino.Banana-passa
Protege contra câimbras e ajuda a regular a pressão