56 Vegetarianos
especial
Alimentação
e medicamentosA
adoção de hábitos
alimentares
saudáveis é tão
importante e eficiente para
os diabéticos que ajuda até
a reduzir a necessidade de
medicação. “Em um estudo
com pacientes com pré-
-diabetes, verificou-se que
o uso de um medicamento
bastante conhecido, a
metformina, reduziu o
risco destes pacientes
evoluírem para o diabetes
em 37%, enquanto
mudanças nos hábitos de
vida reduziram em 53%.
Isto ilustra a importância
da alimentação balanceada
no tratamento e na
prevenção do diabetes
tipo2, no entanto, não tira
o mérito complementar das
medicações”, comenta
o endocrinologista
Dr. Luciano Giacaglia.P
or melhor que seja a alimentação vegana, é sempre bom
lembrar que para trazer benefícios e ser eficiente contra
o diabetes, ela deve ser natural e fresca, rica em verduras,
legumes, cereais integrais, leguminosas, frutas, sementes e
castanhas. Praticar o veganismo consumindo exclusivamente ou
em grandes quantidades cereais refinados, açúcar, embutidos
vegetais, gordura trans e junk food em geral não é uma opção
válida, porque faz tão mal quanto carnes, laticínios e ovos.
O endocrinologista Dr. Luciano Giacaglia, de São Paulo, faz
inclusive uma ressalva aos sucos de fruta, mesmo sem adição
de açúcar, porque essas bebidas, diz ele, também têm índice
glicêmico (a velocidade com que a glicose entra nas células) alto.
Com exceção do suco de limão.
“Costumo dizer que devemos imitar os animais da natureza,
que bebem água quando têm sede e comem a fruta inteira quando
têm fome”, recomenda o médico, que cita ainda um estudo
da universidade de Harvard que acompanhou mais de 100mil
indivíduos durante 20 anos e observou que o consumo regular de
três porções de fruta inteira por dia prevenia o aparecimento de
diabetes tipo 2. “No entanto, quando estas mesmas frutas eram
utilizadas na forma de sucos, o risco de diabetes dobrava.”Escolhas certas
Não existe essa história de
que o diabético não deve
comer carboidratos, mas deve
sim comer os tipos de
carboidratos certos