Vegetarianos 65- Nome científico: Eruca sativa
- Nome popular: rúcula
- Família: brassicáceas
- Origem: região do
Mediterrâneo e Ásia Ocidental - Características: herbácea e
comestível de ciclo anual ou
bianual. Mede até 40 cm
de altura - Folhas: verde-escuras,
alongadas e recortadas,
formando touceiras - Flores: de coloração branca ou
creme, medem de 2 cm a 4 cm,
contam com quatro pétalas e
se agrupam em inflorescências
de até 60 cm de altura. São
comestíveis e têm sabor
levemente picante, igual ao
das folhas- Frutos: são secos, deiscentes
e em formato de síliqua (se
abrem dos dois lados, mas as
sementes se mantêm presas
na porção central) - Luz: sol pleno
- Solo: bem drenado, rico em
matéria orgânica, fértil e com
acidez baixa - Clima: tropical e subtropical
- Regas: sempre que o solo
estiver seco- Plantio: preencha o canteiro
ou um vaso de pelo menos
15 cm de profundidade com
uma mistura de partes iguais
de terra, areia e composto
orgânico. Abra linhas com
0,5 cm de profundidade e
distribua as sementes – o
espaçamento entre as linhas
deve ser de 20 cm. Regue com
um pulverizador até o solo
ficar bem úmido. As sementes
devem germinar em seis
dias e, dentro de 20 dias, já é
possível começar a colher - Reprodução: por sementes
- Plantio: preencha o canteiro
Rúcula em detalhes
sabor é ardidinho, exatamente
como o das folhas.”
Depois da floração, a rúcula
dá origem a frutinhos secos.
Basta coletá-los e depois plantá-
-los, dando assim origem a uma
nova produção da hortaliça.Água na medida certa
Embora se adapte tanto ao clima
tropical quanto ao subtropical,
a rúcula tem preferência por
temperaturas mais amenas,entre 16 ºC e 22 ºC. No Sul e no
Sudeste, ela pode ser cultivada o
ano todo, sem restrições. Já
no Centro-Oeste, Nordeste e
Norte, é melhor evitar o plantio
na primavera e no verão, pois o
excesso de calor costuma deixar
as folhas mais amargas, além de
estimular uma floração precoce.
A espécie dispensa adubações- um solo bem preparado antes
do plantio é suficiente para
mantê-la bem nutrida durante
todo o ciclo –, mas requer atenção
às regas, que só devem ser feitas
quando o substrato estiver seco.
“A melhor forma de descobrir se
é hora de molhar é tocando com
o dedo e sentindo se ainda está
úmido”, aconselha Sabrina.
Com os devidos cuidados, sua
rúcula crescerá saudável e livre de
fungos e bactérias. E você poderá
se orgulhar de colher no jardim de
casa as folhas para incrementar
várias receitas.Foto:
Shutterstock
Vinte dias após o plantio já dá para iniciar a colheita. Você pode cortar o pé todo de uma vez ou retirar as folhas aos poucos