Vegetarianos - Edição 156 (2019-11)

Alquimia | Campos do Jordão (SP)

L

ocalizado dentro do

hotel Serra da Estrela,

em Campos do Jordão

(SP), o restaurante

Alquimia conta com um

ambiente amplo, aconchegante

e um cardápio 100% vegetariano,

comprometido com meio

ambiente, qualidade de vida e

sabor. Por isso, as refeições, além

de saborosas e requintadas, são

nutricionalmente equilibradas.

Além do bufê aos domingos e

das feijoadas aos sábados

(R$ 49,90 por pessoa em

ambos os casos), o cliente

tem à disposição o delicioso

cardápio à la carte, que conta

com sofisticadas saladas como

entrada, como a salada caesar

(R$ 24), feita com folhas nobres

ao molho de mostarda dijon,

alcaparras, molho inglês, queijo

vegano e croutons, além de sopas,

fondues veganos (de queijo

vegano ou chocolate – R$ 86 e

R$ 74, respectivamente para

duas pessoas), risotos, massas,

pratos infantis e os principais.

Entre estes, o cardápio

traz bobó de abóbora

com cogumelos (R$ 38),

acompanhado de arroz integral

e legumes; risoto de arroz negro,

com ervilhas e aspargos

(R$ 40); e curry de grão-de-bico

(R$ 35) guarnecido com arroz

branco e vagem, cenoura e

abobrinha. O cardápio conta

ainda com pizzas salgadas e

doces, sucos revitalizantes e

energizantes (R$ 12) e pizzas

salgadas e doces.

Aliás, por falar em doces,

deixe espaço no estômago para

as sobremesas do Alquimia.

São seis opções e será difícil

escolher uma só. Entre elas

brownie com sorvete de pistache

(R$ 25), pirâmide trufada com

sorvete de baunilha (R$ 25), pera

com açafrão e sorvete de frutas

vermelhas (R$ 27), cheesecake

vegano de frutas vermelhas

(R$ 18), mousse de chocolate

(R$ 18) e a imperdível torta

Jack Daniel’s (R$ 18).

Mais informações

Avenida Doutor Mário Otoni

Resende, 160, Capivari

Campos do Jordão (SP)

Telefone:

(12) 3669-8000

Horário de funcionamento:

Segunda a sexta das 12h às 16h.

Sábado, domingo e feriado das

13h às 16h. Jantar todos os dias

das 19h às 22h

restaurantealquimia.com.br

Fotos:

Divulgação

Com muitas opções de dar água na boca, o Alquimia é um verdadeiro paraíso vegano

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