1 colher (chá) de mostarda (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o tofu em cubos e triture no liquidificador, no modo pulsar. Faça o mesmo com o shitake.
Despeje ambos em uma tigela. Misture os ingredientes do tempero e despeje sobre os alimentos
triturados, misturando bem. Por último adicione a farinha de trigo, misturando e amassando com as
mãos.
Unte uma frigideira com um pouco de azeite e aqueça em fogo médio. Molde os burguers e doure
na frigideira dos dois lados. Rende 4 porções.