3 colheres de açúcar mascavo
2 colher de chá de sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
amolecida
4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo integral
Modo de Preparo
Misture em um recipiente a água morna com o fermento e o açúcar e deixe descansar. Enquanto
isso coloque em um recipiente as farinhas faça um buraco e coloque o mel e a manteiga e o sal
pelas laterais. Incorpore a mistura líquida que ficou descansando. Sove bem a massa e aguarde a
massa dobrar de tamanho por aproximadamente 1h em local abafado ou no próprio forno pré
aquecido (desligado). Depois modele os hambúrgueres e deixe crescendo por mais 30min. Leve ao
forno pré aquecido a 180º por mais 30 min.