Bolo de cenoura
formigueiro
Tempo: 50min Rendimento: 8 porçõesIngredientes:
l 3 cenouras picadas
l 3 ovos
l 1 xícara (chá) de óleo
l 1/4 de xícara (chá) de leite
l 2 xícaras (chá) de açúcar
l 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
l 1/2 xícara (chá) de coco ralado
l 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
l Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
l Chocolate granulado para polvilharBolo de cenoura mesclado
Tempo: 1h10 Rendimento: 10 porçõesIngredientes:
Massa de chocolate
l 2 ovos l 1 xícara (chá) de açúcar l 1/2 xícara (chá) de óleo
l 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó l 1 e 1/2 xícara (chá) de
farinha de trigo l 1 xícara (chá) de água l 1 colher (sopa) de
fermento em pó químico l Margarina e farinha de trigo para
untar e enfarinhar
Massa de cenoura
l 3 cenouras picadas l 1 xícara (chá) de óleo l 3 ovos l 2 xícaras
(chá) de açúcar l 3 xícaras (chá) de farinha de trigo l 1 colher
(sopa) de fermento em pó químico
Cobertura
l 1 lata de leite condensado l 4 colheres (sopa) de chocolate
em pó l 2 colheres (sopa) de manteiga l 1 colher (sopa) de melBolo de cenoura
Tempo: 1h Rendimento: 10 porçõesIngredientes:
l 3 cenouras picadas
l 1 xícara (chá) de óleo
l 3 ovos
l 2 xícaras (chá) de açúcar
l 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
l 1 xícara (chá) de leite
l 2 colheres (sopa) de manteiga
l 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
l 6 colheres (sopa) de açúcarCobertura
l 3 colheres (sopa) de margarina
l 8 colheres (sopa) de leite
l 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
l 10 colheres (sopa) de açúcarPreparo:
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o
açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione
a farinha, o fermento, o coco, o granulado e misture com uma
colher. Despeje a massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada
e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido,
por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire e deixe
amornar. Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao
fogo médio, mexendo até dissolver por completo. Espalhe sobre
o bolo, polvilhe com granulado, deixe amornar, corte em pedaços
e sirva em seguida.l 1/2 xícara (chá) de creme de leitePreparo:
Para a massa de chocolate, coloque todos os ingredientes em
uma tigela e bata com um batedor manual até ficar homogêneo.
Reserve. Para a massa de cenoura, no liquidificador, bata as ce-
nouras, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira
para uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture até ficar
homogêneo. Despeje as massas intercaladas em uma fôrma de
buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou
até assar e dourar levemente. Retire, deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado,
o chocolate, a manteiga, o mel e leve ao fogo médio, mexendo
até ficar homogêneo. Desligue e misture com o creme de leite.
Cubra o bolo e sirva em seguida.Preparo:
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até
homogeneizar. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o
fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de
25cm x 35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire e deixe amornar. Em uma panela, leve todos os ingredientes
da cobertura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
levemente. Desligue e deixe amornar. Corte o bolo em pedaços,
regue com a calda e sirva em seguida.Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da Produção
Foto: Gettypremium.Com Produção: Gettyimages Objetos: Acervo da Produção
Foto: Fernando Teixeira/Natália Ramuno Produção: Fernando Santos Objetos: Acervo da Produção