24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve
ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35
minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar edesenforme. Misture os ingredientes da calda
até dissolver. Espalhe sobre o bolo, decore
com raspas de limão e sirva.Bolo de avocado
Tempo: 50min Rendimento: 8 porçõesIngredientes:
l 1/2 avocado maduro em cubos
l 2 ovos
l 1/2 xícara (chá) de leite
l 1 xícara (chá) de açúcar
l 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l 1 gota de corante alimentício em gel
verde folha
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l Raspas de casca de limão para decorar
Calda
l 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
l Suco de 1 limãoPreparo:
No liquidificador, bata o avocado, os ovos, o
leite e o açúcar por 2 minutos. Transfira para
uma tigela, junte a farinha, o fermento e
misture com uma colher até ficar homogêneo.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio deo fermento, as claras em neve, a essência e
misture com uma colher. Despeje em uma
fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro
untada e enfarinhada. Leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até
assar e dourar. Deixe amornar e desenforme.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite
condensado, o leite em pó e a margarina,Bolo vulcão
bicolor
Tempo: 1h Rendimento: 10 porçõesIngredientes:
l 3 ovos (claras e gemas separadas)
l 4 colheres (sopa) de margarina
l 2 xícaras (chá) de açúcar
l 1 e 2/3 de xícara (chá) de água morna
l 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l 1 colher (café) de essência de baunilha
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l 1 pote de creme de avelã com
cacau (350g)
l 1 caixa de creme de leite (200g)
l Leite em pó para polvilhar
Brigadeiro de leite em pó
l 2 latas de leite condensado
l 1 xícara (chá) de leite em pó
l 3 colheres (sopa) de margarina
l 1/2 caixa de creme de leite (100g)Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as
gemas, a margarina e o açúcar. Sem parar
de bater, alterne a água e a farinha. Juntemexendo até engrossar. Misture com o creme
de leite e deixe esfriar. Em uma tigela, misture
o creme de avelã com o creme de leite até ficar
homogêneo. Coloque o bolo em uma travessa
e, no centro do bolo, despeje o brigadeiro de
leite em pó e a mistura de creme de avelã,
intercalados, até escorrer pela lateral. Polvilhe
Foto: Fernando Teixeira/Natália Ramuno Produção: Fernando Santos Objetos: Acervo da Produção com leite pó e sirva em seguida.
Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da Produção