enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 35 minutos ou até assar e
dourar. Misture os ingredientes da coberturae espalhe sobre o bolo. Deixe esfriar. Polvilhe
com raspas de laranja, corte em quadrados
e sirva.Bolo de laranja
e gengibre
Tempo: 1h Rendimento: 8 porçõesIngredientes:
l 4 ovos
l 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
l 1 xícara (chá) de óleo
l Suco de 2 laranjas pera
l 1 colher (chá) de gengibre ralado
l 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l Raspas de casca de laranja para decorar
Cobertura
l 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
de confeiteiro
l Suco de 1/2 laranja pera
l 1 colher (café) de gengibre raladoPreparo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o
óleo, o suco de laranja e o gengibre. Transfira
para uma tigela, junte a farinha, o fermento
e misture com um batedor manual. Despeje
em uma fôrma de 22cm x 30cm untada eture delicadamente com uma colher. Despeje
em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e
enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 30 minutos ou até assar e
dourar. Retire e deixe esfriar. Misture o leite
com a calda de cereja e regue o bolo. Para oBolo de chocolate
Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 10 porçõesIngredientes:
l 3 ovos
l 1 xícara (chá) de água
l 5 colheres (sopa) de manteiga
l 3 colheres (sopa) de cacau em pó
l 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
l 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l Chocolate granulado e cerejas em calda
escorridas para decorar
Calda
l 1/2 xícara (chá) de leite
l 1/2 xícara (chá) de calda de cereja
Brigadeiro
l 1 lata de leite condensado
l 2 colheres (sopa) de manteiga
l 4 colheres (sopa) de chocolate em póPreparo:
No liquidificador, bata os ovos, a água, a
manteiga, o cacau, o açúcar e a farinha até
homogeneizar. Acrescente o fermento e mis-brigadeiro, leve ao fogo médio o leite con-
densado, a manteiga e o chocolate em pó,
mexendo sempre, até engrossar levemente.
Espalhe o brigadeiro sobre o bolo e decore
com granulado e cerejas. Leve à geladeira por
Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da produção 2 horas antes de servir em pedaços.
Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa Objetos: Acervo da Produção
(^) Receita de capa