Delícias da Vovó Palmirinha - Ano 9 nº 45 (2019)

“Amiguinha, aprenda três receitas diferentes e especiais

do tradicional bolo toalha felpuda!”

Delícia em 3 versões

Mais sabor e variedade na sua cozinha!

Toalha felpuda

diet

Tempo: 50min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

l4 ovos (claras e gemas separadas)

l5 colheres (sopa) de manteiga

l12 colheres (sopa) de adoçante culinário

l1 xícara (chá) de leite desnatado

l2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

l1 colher (sopa) de fermento em

pó químico

lManteiga e farinha de trigo para untar

e enfarinhar

l1/2 coco fresco ralado

Calda

l1 xícara (chá) de leite desnatado

l3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Preparo:

No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o

adoçante e o leite por 2 minutos. Transfira para

uma tigela, adicione a farinha, o fermento e mis-

ture até formar uma massa homogênea. Junte as

claras batidas em neve e misture levemente com

uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x

30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno mé-

dio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até

assar e dourar levemente. Para a calda, leve todos

os ingredientes ao fogo médio por 3 minutos,

após levantar fervura. Deixe amornar e regue o

bolo. Corte em pedaços, passe pelo coco ralado,

embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira

por 2 horas antes de servir.

Toalha felpuda

de caneca

Tempo: 20min Rendimento: 2 unidades

Ingredientes:

l6 colheres (sopa) de leite de coco

l6 colheres (sopa) de óleo

l6 colheres (sopa) de coco ralado

l6 colheres (sopa) açúcar

l2 ovos

l5 colheres (sopa) farinha de trigo

l1 colher (café) de fermento em

pó químico

Calda

l4 colheres (sopa) de leite condensado

l4 colheres (sopa) de leite de coco

l1 xícara (chá) de coco ralado em flocos

Preparo:
No liquidificador, bata o leite de coco, o
óleo, o coco, o açúcar e os ovos até homo-
geneizar. Misture a farinha e o fermento
com uma colher e despeje em 2 canecas
refratárias, deixando 1 dedo da borda. Leve
ao micro-ondas por 3 minutos em potên-
cia alta. Retire e faça furos com um garfo.
Regue com o leite condensado misturado
com o leite de coco, polvilhe com o coco e
Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da ProduçãoFoto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da Produçãosirva em seguida.

Toalha felpuda

Tempo: 50min (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

l5 ovos (claras e gemas separadas)

l3 colheres (sopa) de manteiga

l1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

l1 xícara (chá) de leite de coco

l2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

l1 colher (sopa) de fermento em

pó químico

lManteiga e farinha de trigo para untar

e enfarinhar

Cobertura

l1 xícara (chá) de leite condensado

l1/2 xícara (chá) de leite de coco

l200g de coco fresco ralado

Preparo:

No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o

açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento até

obter uma massa homogênea. Transfira para uma

tigela, junte as claras batidas em neve e misture

delicadamente com uma colher. Despeje em uma

fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e

leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25

minutos ou até assar e dourar levemente. Retire

e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o leite

condensado com o leite de coco e regue o bolo.

Polvilhe com o coco ralado, corte em quadrados,

embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira

Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da Produçãopor 4 horas antes de servir.

Versão

diet

Versão

caneca

Versão

tradicional

(^) Receita de capa