Colaboradoras desta edição: Envie suas sugestões ou comentários para [email protected]

Alena Barros

Chef de cozinha especializada em

gastronomia fi t e funcional. Tem

diabetes tipo 1 há 25 anos.

Instagram: Alenafi tchef

http://www.alenafi tchef.com.br

Izabella P. P. Barboza

Artista plástica por formação, mas

apaixonada por cozinhar e aprender

sobre vinhos. Mãe do Antonio e da

Rafaella, ambos com DM1.

Instagram: izabella_p_b

Viviane Bianconi

Mãe do Diogo, que tem diabetes

tipo 1, criadora da página Di de

Diabetes no Facebook e estudante

de Gastronomia.

Facebook: /didediabetes

Maria Cecília Corsi

Nutricionista especialista em

nutrição clínica (CRN3: 1346)

Instagram: @mariaceciliacorsi

@livlightbr

Facebook: LivLight NutriçãoGourmet

São as famosas frutas, legumes e verduras. Decidimos trazer esse

tema para o Momento Delícia porque infelizmente a população em geral

está diminuindo o consumo desse trio. Comemos cada vez mais alimentos

prontos e esquecemos aqueles que a natureza nos oferece.

Gosto de ressaltar que quanto mais cedo possível criarmos o hábito de consumir

FLV, melhor. Porém, nunca é tarde para começar. O que não podemos é deixar

essa grande família de lado, pois ela fornece fi bras, vitaminas, minerais, compostos

bioativos e água para o nosso organismo.

Quem abrir mão de consumir este grupo alimentar vai prejudicar a própria

saúde, porque nada substitui a riqueza de nutrientes presentes nele.

Sempre que possível, escolha os FLV da estação e os orgânicos, que são ainda mais

saudáveis. Varie as receitas. Se você não gosta de cenoura cozida, tente a crua.

Existe uma máxima na nutrição que diz que precisamos experimentar o alimento

de dez formas diferentes para dizer que realmente não gostamos. Que tal

você fazer o teste? Selecionamos 12 receitas que utilizam pelo menos um

alimento desse grupo. Aceite o desafi o de testá-las e degustá-las.

Aproveite o clima das festas de fi nal de ano e das férias para

surpreender e ser surpreendido. A sua saúde vai agradecer!

Beijos nutritivos,

flv?

O que são

Martha Amodio

Coordenadora | CRN3: 6670

Nutricionista especialista em

nutrição clínica, funcional e

educadora em diabetes

Instagram: nutrimarthaamodio

Facebook: /cozydiabetesleve

56 

Ŕ

MOMENTO DIABETES

Momento Delícia