Mini pizza portuguesa
com massa de aveia
RENDIMENTO: 8 PORÇÕESIngredientesMassa
1 xícara (chá) de leite desnatado morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
1 pitada de salRecheio
2 tomates cortados em cubos
4 fatias de peito de peru
4 ovos cozidos e picados
4 colheres (sopa) de requeijão light
1 colher (chá) de oréganoPreparo
Em uma tigela, misture o leite morno e o fermento em
pó. Acrescente os farelos de aveia e de trigo e deixe des-
cansar por 15 minutos. Separe a massa em oito porções
em uma assadeira de pizza antiaderente. Se não tiver
uma assadeira de pizza em casa, que praticamente não
tem laterais, use outra forma qualquer virada de cabeça
para baixo. Este detalhe é importante porque as laterais
de uma forma fazem concentrar o vapor, que por sua
vez amolece a massa.
Abra cada porção com os dedos. Os discos individuais
devem fi car bem fi nos. Asse no forno preaquecido a
180 ºC por 10 minutos ou até fi car crocante. Retire do
forno e distribua o tomate cortado em cubos pelos dis-
cos. Cubra cada um deles com o peito de peru, o ovo e o
requeijão. Polvilhe com o orégano e volte ao forno por
mais 5 minutos. Sirva quente.Pão de frigideira
RENDIMENTO: = 1 PORÇÃOIngredientes1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de farinha de amêndoa
1 ovo
½ colher (café) de fermento
1 colher (sopa) de azeitePreparo
Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até formar
bolhas. Junte os outros ingredientes e bata bem. Na
frigideira, coloque a mistura e leve ao fogo bem baixo.
Cuidado para não queimar. Tampe e deixe até cozinhar.
Vire o lado e deixe por mais um minuto para dourar.Essa receita
é um coringa para
o dia a dia.Calorias 223,84
Proteínas 8,78 g
Gorduras totais 17,44 gCarboidratos 8,52 g
Fibras 2,13 g
Sódio 409,88 mgINFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
1 PORÇÃO = 1 UN = 80 GQuem disse que
pizza não pode ser
mais saudável? Abra a
sua mente para novas
apresentações.Foto: Antonio Rodrigues
Calorias 95,40
Proteínas 8,52 g
Gorduras totais 2,45 gCarboidratos 8,55 g
Fibras 2,59 g
Sódio 336,34 mgINFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
1 PORÇÃO = 1 UN = 80 G58 ŔMOMENTO DIABETESMomento Delícia | Lanches