Adega - Edição 169 (2019-11)

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TECNOLOGIA

A respeitodamatériasobre

nanotecnologiapublicadana

ediçãonumero167.Vejocomcerta

preocupaçãoo avançodatecnologia

naelaboraçãodevinhos.É possível,

dentrodealgunsanos,termos

vinhosmuitoiguais,acrescentando

complexidadeoudiminuindo

defeitos.Algumasperguntasmevêm

à mente:serápossívelfazervinho

Cllaudia Magalhães

@cllaudia_magalhaes

DIVVINO PARIS -

Experimentamos

seis vinhos de cinco

regiões da França,

harmonizados como

se fosse uma refeição

francesa, começando

com o aperitivo.

#revistaadega

About Food and Wine

@aboutfoodandwine

É o que temos para

hoje! #revistaadega

Fernando Alves

@fernando.alves_jf

@revistaadega

leitura essencial

para qualquer

amante do mundo

vinho. Seja você

um iniciante ou

profissional, essa

é uma leitura que

vale a pena.

Villa Vino Adega

@villavino_cj

Um dia típico de

Campos do Jordão...

Perfeito para um

bom Vinho do Porto!

#revistaadega

Confraria Premium

@confrariapremium

Vai ter Confraria! Quando:

01/11 Onde: lá em casa Tema:

SURPRESA Salud Créditos:

@rodrigofonsecafotografo

#revistaadega

OPUS ONE

bom com uva ruim? O termo terroir

irá desaparecer? Até que ponto

isso não é um tipo de falsificação?

Fazendo um raciocínio futurista,

chegaremos ao ponto de termos

vinho em pó, em que acrescentar

um pouco de água será possível

bebermos um “vinho” tipo Romanée-

Conti ou Petrus? A interferência pela

tecnologia deve ter um limite, se não

moral, ético.

Henrique H. Gudde

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Flávio Souza