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EVENTOS DO MUNDO DO VINHO16 ADEGA >> Edição^169
Jonathan Maltus, dono de Château
Teyssier, contratou ninguém
menos que Lord Norman Foster
para projetar a nova vinícola para
a sua propriedade Le Dôme, cuja
primeira safra surgiu em 1996, em
Saint-Émilion. Foster é um dos mais
celebrados arquitetos do mundo
e recentemente projetou a nova
cantina do Château Margaux. O
projeto de Le Dôme está estimado
em 11 milhões de euros.
O escritório Foster & Partners
vai criar uma vinícola e uma sala de
provas para a propriedade, que se
destaca por seu foco em Cabernet
Franc. Espera-se que a vinícola esteja
concluída em 2020, mas a abertura
oficial só deve ocorrer em abril de
2021 para as provas en primeur.
“Fui convidado a encontrar Foster
em Madrid, onde fica a Fundação
Norman Foster. A reunião durouuma hora e meia e ele começou a
desenhar essa coisa na minha frente”,
disse Maltus, espantado com o
processo criativo de Foster.
O projeto conta com uma sala
de degustação no terraço, com vista
de 360 graus das vinhas, bem como
dos châteaux Angélus e Canon, seus
vizinhos. Os pisos serão interligados
por uma rampa interna e externa,
além de um átrio circular que
percorrerá o centro do edifício, até
um telhado de madeira com cúpula
e azulejos de terracota, com 40
metros de diâmetro e apoiado por
uma rede entrelaçada de vigas. “As
vistas e a paisagem sempre foram os
principais protagonistas do design. O
processo de vinificação é levado ao
coração do edifício e o nível superior
fornece uma área flexível para as
pessoas se reunirem e saborearem o
maravilhoso vinho do terroir”, apontaFoster.
A capacidade
da vinícola será
suficiente para
produzir a
partir de 10
hectares de
vinhedos,
com base
em um
rendimento de
32 hectolitros
por hectare.
O principal
investidor na vinícola Le Dôme foi a
empresa tcheca J&T Finance Group,
liderada por seu CEO, Patrik Tkác.
A J&T Banka também ajudou a
financiar o projeto, embora detalhes
não tenham sido divulgados. Maltus
acrescentou que ele e Tkác também
planejam possíveis aquisições de
vinhedos na Borgonha e Champagne.Novo duomo
Lord Foster é contratado para projetar vinícola em Saint-Émilion