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Revista ADEGA é uma publicação mensal da INNER Editora Ltda.
A Inner Editora não se responsabiliza por opiniões, ideias e conceitos
emitidos nos textos publicados e assinados na revista ADEGA, por serem
de inteira responsabilidade de seu(s) autor(es).
http://www.revistaadega.com.brQualidade
G
randes clássicos. Ótimas compras. Novidades imperdíveis. Personagens
interessantes. Conhecimento. ADEGA é uma soma de tudo isso e
muito mais. Tentamos ser um reflexo do mundo do vinho em nossas
páginas e também em nossos eventos, como o International Tasting, o ADEGA
Folha Tasting e a Provino, feira profissional de vinhos – com chancela da
ProWein – lançada este ano.
A semana do dia 14 de outubro deste ano foi intensa. Durante três dias,
profissionais do mundo do vinho circularam pelos corredores do Transamerica
Expo Center, em São Paulo, em busca de novos negócios. Já no fim de semana,
amantes do vinho em geral se deliciaram no ADEGA Folha Tasting, onde
degustaram mais de 100 marcas e puderam comprar suas garrafas preferidas.
Por fim, um público seleto participou de mais uma edição do International
Tasting, evento criado para celebrar o aniversário de ADEGA e que traz verticais
de grandes vinhos apresentados por seus produtores.
Neste ano, entre os vinhos selecionados estavam o que poderíamos chamar
de “clássicos modernos”, como o Aalto, ícone instantâneo criado pelo genial
Mariano Garcia após ter deixado a enologia de Vega-Sicilia; o Caberlot, um
vinho surpreendente e conhecido apenas em círculos restritos, cuja história
já contamos na edição 159; e o Finca Bella Vista, o Malbec pioneiro dos
single vineyards argentinos. Somado a isso, Patricio Tapia ainda fez uma avant
première com suas descobertas para o Descorchados 2020.
Além desta degustação sensacional e dos outros eventos imperdíveis (que
em 2020 farão parte novamente da Semana Adega), nesta edição apresentamos
duas histórias de sucesso que completam 30 anos. Primeiramente, a do Grupo
Miolo, que nesse período se transformou em uma das principais potências
do vinho nacional. Em uma conversa franca, Adriano Miolo contou detalhes
dessa jornada. Depois, falamos sobre a imprescindível atuação da Associação
Brasileira de Sommeliers de São Paulo, que também completa três décadas de
vida formando profissionais qualificados.
Aqui você ainda vai conhecer a curiosa história da vinícola uruguaia
Mataojo, gerida por uma família brasileira apaixonada pela criação de cavalos
de corrida e que tem deixado de fazer vinhos “apenas por esporte”, mostrando
que pode competir também nesse páreo. Depois, confira dicas de harmonização
para os “mais tradicionais” vinhos sul-americanos e descubra o que é e como o
açúcar residual interfere no sabor de um vinho.
Com tantos vinhos, tantos eventos, tantas notícias, ADEGA aumentou o
número de páginas nesta edição especial, para que nada de importante corresse
o risco de ficar de fora. Desfrute.Saúde,
Christian Burgos e Arnaldo Grizzo
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