TeleCulinária_Especial_Nº_1950

N.º 1950 | Mensal

OUTUBRO 2017

Sumário

Entradas

Páginas 4 à 21

Acompanhamentos

Páginas 50 à 53

Sobremesas

Páginas 54 à 73

À Volta do Mundo

Páginas 86 à 89

Peixes

Páginas 22 à 33

Carnes

Páginas 34 à 49

Chefe por um Dia

Páginas 90 à 91

Sobrou Aproveitou

Páginas 74 à 77

(^) Direção: Margarida Araújo ([email protected]). Paginação: Letras Cegas Design. Produção: Manuela Calvinho, Elisabete Costa. Produção Especial: Sónia Ramalho e Sílvia Prestes

. Chefes de Cozinha: Luís Machado, Pedro Sommer, Maria Luísa Cardoso, Filipa Barata, Sílvia Brandi e Miguel Mesquita. Fotografia: Gil Garcia e Luís Azevedo. Redação: Daniela
Torrinha, Cremilde Santos e Lurdes Santos. Colaboração editorial: Sónia Rebelo. Account Comercial/Publicidade: Rodolfo Cardoso – [email protected]. Assistente de Cozinha: Paula
Fernandes. Dietista: Mónica Santo. Assinaturas e números atrasados: [email protected] – Tel: 210 033 800. Propriedade e Edição: Edições Plural Especializadas, Unipessoal, Lda. –
Rua Basílio Teles, 35 – 1.º dt.º 1070-020 Lisboa – Tel: 210 033 800. http://www.teleculinaria.pt. N.º de contribuinte: 507 277 279. Depósito legal: n.º 2954/83. Inscrição na conservatória
do registo comercial: n.º 50 282. Registo ERC: n.º 105 511. Impressão: Lisgráfica. Distribuição: VASP – MLP – Quinta do Grajal Venda Seca – 2739-511 Agualva Cacém. Tiragem:
40 000 exs.. Proibida a reprodução, total ou parcial, do conteúdo desta publicação.
FICHA TÉCNICA

Adereços gentilmente cedidos por:

Zara Home – CascaiShopping | Area – CascaiShopping | Debra Retail Park – Sintra | Cerâmicas na Linha – Rua Doutor José da Cunha 20B,

2780-187 Oeiras Tel: 214 575 920 e Rua Capelo, n.º 16 Lisboa Tel: 215 984 813 (aberto também aos domingos das 12 às 20 h) | Portugal Gifts –

http://www.portugalgifts.pt – Tel: 213 966 158 | Tarte de Limão (https://www.facebook.com/lojatartedelimao/) | Let’s Amore – Largo da Trindade, 20, Lisboa

Tel: 920 320 647 – http://www.letsamore.eu | Cerâmicas Bernardino – Rua 5 de Outubro, 28B, 2655-255 Ericeira

Receitas Técnicas

Páginas 78 à 85