TeleCulinária_Especial_Nº_1950

PeixesPeixes

1 hora

médio

médio

700 kcal

4 PESSOAS

Lulas recheadas com carne picada

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

1 kg de lulas

500 g de carne de vaca picada

1/2 chouriço de carne

1 lata pequena de tomate em pedaços

2 cebolas

3 dentes de alho

100 ml de polpa de tomate

50 ml de azeite

Sumo de 1/2 limão

1 folha de louro

Salsa q.b.

Sal e piripíri q.b.

1. Arranje as lulas, cortando os tentácu-
   los em pedaços pequenos. Tempere-as
   com o sumo de limão e um pouco de sal.
   Retire a pele ao chouriço e pique-o. Des-
   casque e pique finamente as cebolas e
   os alhos.


2. Numa tigela, misture um terço da
   cebola com o chouriço, a carne, os ten-
   táculos e salsa picada. Tempere com sal
   e piripíri e mexa. Recheie as lulas com o
   preparado anterior e prenda com palitos.
   3. Leve ao lume um tacho com o azeite
   e deixe aquecer. Junte o louro, a restante
   cebola e os alhos e aloure ligeiramente.
   Adicione o tomate, a polpa, um ramo de
   salsa inteiro e as lulas recheadas e deixe
   cozinhar, em lume brando, mexendo
   de vez em quando. Sirva de imediato,
   acompanhando com arroz branco.