TeleCulinária_Especial_Nº_1950

Medalhões de pescada com salada

quente de batatinhas e pimentos

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

4 Medalhões de Pescada

do Cabo Pescanova

1 kg de batatinhas cozidas

1 pimento vermelho

1 pimento verde

1 cebola roxa

1 cebola

Azeite q.b.

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

1. Descasque e corte as cebolas em
   meias-luas e salteie-as numa frigideira
   com azeite. Junte os pimentos cortados
   em tiras, tempere com sal e pimenta e
   deixe saltear mais um pouco. Retire e
   reserve.


2. Disponha os Medalhões de Pesca-
   da do Cabo Pescanova num tabuleiro,
   regue com um pouco de azeite e tem-

pere com sal e pimenta. Leve ao forno,

pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de

25 minutos.

3. Noutro recipiente, coloque as batati-
   nhas cozidas com o salteado de cebola
   e pimentos. Envolva tudo muito bem e
   tempere com sal, pimenta e salsa pica-
   da. Sirva como acompanhamento do
   peixe.

45 min

fácil

médio

4 PESSOAS

PATROCINADA