Sobremesas
Bolachas de laranja e amêndoa
INGREDIENTES
250 g de farinha
225 g de manteiga
165 g de açúcar
60 g de miolo de amêndoa ralado
tostado
1 gema
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Raspa de 1 laranjaPREPARAÇÃO- Numa tigela, misture a amêndoa
com a farinha, o fermento e o sal. Re-
serve. - Bata a manteiga com o açúcar,
durante cerca de 3 minutos. Junte a
gema, a raspa de laranja e a baunilha
e bata novamente, até ficar tudo bem
envolvido. Adicione a mistura dos
ingredientes secos e volte a bater, até
obter uma massa homogénea.
3. Forme uma bola com a massa, en-
volva-a em película aderente e leve ao
frigorífico, durante 1 hora.
4. Após o tempo indicado, aqueça
o forno a 180ºC e forre um tabuleiro
com papel vegetal. Estenda a massa,
corte bolachas circulares (de tamanho
a gosto) e disponha-as no tabuleiro.
Pressione a superfície com um gar-
fo e leve ao forno, durante cerca de
15 minutos.
Sobremesas
40 min + tempo
de frio
fácil
médio
321 kcal6 PESSOAS