TeleCulinária_Especial_Nº_1950

TeleCulinária 75

Batata

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

1 kg de sobras de batatas cozidas
250 g de atum (peso escorrido)
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
100 ml de azeite
Sumo de 1 limão
1/2 colher (chá) de açafrão
Azeitonas pretas q.b.
Coentros picados q.b.
Piripíri em pó q.b.
Sal q.b.

1. Corte as batatas em cubos e dei-
   te-as numa saladeira. Junte o atum,
   previamente escorrido, azeitonas a
   gosto e a cenoura ralada.
   2. Descasque e pique finamente a
   cebola e os alhos e adicione-os ao
   preparado anterior.
   3. Bata o azeite com o sumo de
   limão, uma pitada de sal, piripíri e o
   açafrão. Deite sobre a salada, misture
   bem e sirva, polvilhada com coentros
   picados.

Salada de batata e atum

15 min

fácil

económico

526 kcal

4 PESSOAS