TeleCulinária_Especial_Nº_1950

76 TeleCulinária

Peixe

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Sobrou... Aproveitou!

76 TeleCulinária

1 hora

fácil

económico

667 kcal

5 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

600 g de sobras de peixe cozido

800 g de batatas

2 ovos M cozidos

2 cebolas

3 dentes de alho

100 ml de maionese

100 ml de molho bechamel

50 ml de azeite

1 ramo de salsa

Sal e pimenta q.b.

Óleo para fritar

Azeitonas pretas para decorar

1. Descasque, corte as batatas em
   cubinhos, frite-os em óleo quente e
   escorra-os sobre papel absorvente.
   Elimine as espinhas e a pele ao peixe
   e desfie-o. Descasque as cebolas e os
   alhos, corte as cebolas em meias-luas
   e pique os alhos. Descasque os ovos
   cozidos e rale-os.


2. Leve ao lume um tacho com o
   azeite. Quando estiver quente, junte a
   cebola e os alhos e deixe alourar. Retire
   a cebolada do lume, adicione o peixe e

as batatas, tempere com sal e pimenta

e envolva bem.

3. Misture a maionese com o becha-
   mel e os ovos ralados. Deite o prepara-
   do de peixe e batata num tabuleiro de
   louça ou pirex e cubra-o com o creme
   anterior. Leve ao forno, pré-aquecido
   a 200ºC, durante 15 minutos. Decore
   com a salsa picada e azeitonas e sirva
   de seguida.

Peixe da tia Francisca