Handelsblatt - 18.11.2019

Katrin Terpitz, Michael Brächer

Düsseldorf, Lausanne

H

ans-Peter Kastner reichte es: Mitte

Juni postete der Getränkehändler

aus Stuttgart auf Facebook ein Foto

von 10 000 Einweg-Plastikflaschen

in 50 riesigen Müllsäcken. Die hat-

ten Kunden bei ihm in nur zwölf Wochen abgege-

ben. „Umweltschutz? Unterstützung der Nahver-

sorgung? Nachhaltiges Denken? Nein, es geht um

Bequemlichkeit, Geiz ist geil und nach mir die Sint-

flut“, prangerte er den Plastikwahn an. Sein Post

wurde millionenfach geteilt.

Kastner hat seitdem Einweg-Plastikflaschen ver-

bannt und fast komplett auf Mehrweg-Glas umge-

stellt – der befürchtete Umsatzeinbruch blieb weit-

gehend aus. Anfang November schrieb Kastner ei-

nen offenen Brief an Bundesumweltministerin

Svenja Schulze (SPD). Darin forderte er eine ver-

pflichtende Mehrwegquote von 70 Prozent. „So

können jährlich 8,3 Milliarden Einweg-Plastikfla-

schen eingespart werden.“

Der Getränkehändler trifft mit seinem Boykott von

Plastikflaschen den Nerv der Zeit. Nicht zuletzt die

Fridays-for-Future-Bewegung von Greta Thunberg

hat die Menschen sensibilisiert für Plastikverpackun-

gen jeder Art. Immer mehr Verbraucher hierzulande

steigen deshalb beim Kauf von Mineralwasser von

Plastik- auf Glasflaschen um – oder trinken gleich ver-

packungsfreies Leitungswasser. Die Geschäfte mit Mi-

neralwasser sind rückläufig. Die Mineralwasserbran-

che ist alarmiert und versucht gegenzusteuern.

Der Absatz von Mineralwasser in PET-Einwegfla-

schen in Deutschland ist in den zwölf Monaten bis

Ende September 2019 zum Vorjahreszeitraum um

mehr als zehn Prozent eingebrochen. Das zeigen

Daten des Marktforschers Nielsen. Selbst

PET-Mehrwegflaschen wurden um

mehr als acht Prozent weniger ver-

kauft. Einzig Mineralwasser in

Mehrweg-Glasflaschen konnte um

fast sechs Prozent zulegen. Insge-

samt ist der Absatz von Mineral-

wasser um rund acht Prozent

gesunken.

„Es gibt einen ‚Greta-Effekt‘

und das ist gut so“, heißt es bei

Danone Waters (Volvic, Evian).

„Die gesamte Industrie muss in ih-

rem Umgang mit CO 2 und Plastik

radikal umdenken.“ Der Absatz von

Mineralwasser des französischen Kon-

zerns sank weltweit im dritten Quartal um 2,

Prozent. Mit der Geschäftsentwicklung in Deutsch-

land ist der Konzern „zufrieden“, landesspezifische

Zahlen werden nicht kommuniziert. Danone ist mit

Volvic deutscher Marktführer für stilles Markenmi-

neralwasser. Die Abkehr von Plastikflaschen dürfte

Danone langfristig besonders betreffen, da Volvic

nur in PET-Einwegflaschen vertrieben wird.

Mehr als 150 Liter Mineralwasser trinkt jeder

Deutsche laut Verband Deutscher Mineralbrunnen

(VDM) im Jahr, der Hitzesommer 2018 brachte ei-

nen Rekord. Im Jahr 2000 waren es erst 100 Liter

pro Kopf. Der Weltwassermarkt ist gigantisch ge-

wachsen. Marktforscher Euromonitor schätzt ihn

2018 auf 130 Milliarden Dollar. Wurde Mineralwas-

ser früher hauptsächlich regional getrunken, ha-

ben Konzerne von Nestlé (Vittel, Perrier, San Pelle-

grino) über Danone (Volvic, Evian) bis Coca-Cola

(Apollinaris, Vio) durch viel Marketing globale Was-

sermarken etabliert.

Die Mineralbrunnen wehren sich gegen die Verteu-

felung von Plastikflaschen. „Mineralwasser in Glasfla-

schen liegt aktuell im Trend und vielen erscheint es

auf den ersten Blick als nachhaltigste Verpackungsva-

riante“, heißt es bei Danone Waters. „PET ist jedoch

25-mal leichter als Glas und hat daher in unserem

Fall einen geringeren CO 2 -Fußabdruck.“ Schließlich

werden Volvic-Flaschen in rund 60 Länder expor-

tiert. Danone hat sich das Ziel gesetzt, bis 2020 alle

Volvic-Flaschen zu 100 Prozent aus recyceltem PET

herzustellen. Evian soll zudem Danones erste klima-

neutrale Marke in Deutschland werden.

„Jede Verpackungsform hat ihre Vorzüge – auch

bezogen auf die Umweltwerte“, gibt Gerolsteiner

Brunnen zu bedenken, der führende Anbieter von

Markenmineralwasser in Deutschland. Glas sei in

der Herstellung sehr energieintensiv, profitiere in

der Ökobilanz aber von der hohen Zahl der Wie-

derbefüllungen. Bis zu 50-mal kann eine Glasfla-

sche genutzt werden, eine leichtere PET-Flasche

bis zu 20-mal. Mehrwegflaschen haben bei Gerol-

steiner einen Anteil von 65 Prozent am Absatz, auf

Glas-Mehrweg entfallen dabei 27 Prozent, sie wach-

sen aber am stärksten. Gerolsteiner wird zu 80 Pro-

zent regional im Umkreis von 250 Kilometern ver-

trieben. 2019 startete der Brunnen Tests mit kom-

binierten Lkw-Bahn-Transporten. Das spare ein

Drittel CO 2 im Vergleich zu reinen Lasterfahrten.

Auch Nestlé Waters spürt den Wandel. Bei seiner

Flaggschiff-Marke Vittel bestätigt der Konzern ei-

nen zehnprozentigen Umsatzrückgang in Europa,

auch wenn bestimmte Größen gegen den Markt-

trend wachsen. „Wir bewegen uns aktuell in einem

zunehmend wettbewerbsintensiven Umfeld und ei-

nem sich rasch verändernden Wassermarkt“, sagt

eine Sprecherin.

Die PET-Flaschen von Vittel zeichnete die Deut-

sche Umwelthilfe (DUH) in diesem Jahr mit dem

Negativpreis „Goldener Geier“ aus. „Wenig Wasser

in viel Verpackung, der Achter-Pack noch mal mit

Schrumpffolie umwickelt und dazu lange Trans-

portwege von Frankreich nach Deutschland. Das

ist ökologischer Wahnsinn“, wettert die DUH.

Nestlé steuert um

Umweltschützer kritisierten das Geschäft der

Schweizer seit Jahren. Kritik zieht Nestlé Waters be-

sonders dort auf sich, wo das Wasser knapp zu wer-

den droht – etwa in Afrika oder im französischen

Städtchen Vittel, in dem das gleichnamige Wasser

millionenfach in Flaschen abgefüllt wird. Zwischen-

zeitlich war dort gar eine Pipeline im Gespräch, um

in Zukunft die Trinkwasserversorgung der Bevölke-

rung sicherzustellen. Zudem gilt der Konzern als ei-

ner der größten Plastikverschmutzer weltweit.

„Das Wassergeschäft muss eine Reihe von Nach-

haltigkeitsthemen bewältigen, die zunehmend

wichtiger werden“, räumte Nestlé-Chef Mark

Schneider bei der Präsentation der jüngsten Quar-

talszahlen denn auch ein, der die Sparte radikal

umbaut. Und er versicherte: „Wir machen unsere

Hausaufgaben, wenn es um Innovationen im Was-

sergeschäft geht.“ In einem ersten Schritt will der

Konzern mehr Wasser in wiederverwertete PET-

Flaschen abfüllen. Zudem will Nestlé im neuen

Lausanner Forschungszentrum alternative Verpa-

ckungsmaterialen entwickeln.

Dort lässt sich bereits erkennen, wie die Zukunft

des Wassergeschäfts bei Nestlé aussehen könnte:

ein eigener Wassersprudler, der Sodastream Kon-

kurrenz machen will. Die Maschine namens Refill+

sieht zunächst wie ein normaler Getränkeautomat

aus. Doch aus dem Metallkoloss purzeln keine PET-

Mineralbrunnen spüren

den „Greta-Effekt“

Der Absatz mit Wasser in

PET-Flaschen bricht ein, seit

umweltbewusste Verbraucher

Plastik links liegen lassen.

Getränkekonzerne investieren

jetzt Milliarden in Wasser sprudler.

Die kleinen deutschen Brunnen

können da nicht mitziehen.

Getty Images

Wir machen unsere

Hausaufgaben, wenn es um

Innovationen im

Wassergeschäft geht.

Mark Schneider

Nestlé-Chef

Unternehmen

& Märkte

MONTAG, 18. NOVEMBER 2019, NR. 222

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