MENDOZA
SéptimaFamilia Zuccardi
Catena Zapata
Bodega TapizThe Vines Resort & Spa
O. FournierProvíncia
de Mendoza
Argentina
BUENOS
AIRESARGENTINA64 VIAJAR pelo Mundo
Familia Zuccardi
Vale a pena começar o giro pelas áreas
produtoras mais próximas da cidade.
Nessa linha, a Familia Zuccardi é a
primeira da lista distante 33 quilômetros.
De origem italiana, foi criada por Alberto
Zuccardi em 1950. Além da tradicional
visita às caves e a degustação, oferece um
cardápio de atividades, como cursos de
culinária, passeios de bicicleta e de carros
antigos pela plantação e sobrevoos de
balão. Programe-se para almoçar por ali:
o restaurante Casa del Visitante tem menu
degustação com sete etapas harmonizado
com os melhores rótulos da casa. Outra
opção é o cardápio regional com parrillas
e empanadas. Ruta Provincial 33, km 7,5,
familiazuccardi.comThe Vines Resort & Spa
O forte aqui não é o passeio pelas vinhas, mas sim a
hospedagem no hotel e o almoço no restaurante Siete
Fuegos – um verdadeiro oásis em meio ao deserto
mendocino. O cardápio leva a assinatura do chef Francis
Mallmann, que escolhe elementos tradicionais da
culinária argentina. As carnes são assadas em fornos a
lenha, em um processo de sete passos e muitas horas,
feito à vista dos clientes. Almoça-se contemplando um
visual cercado de montanhas e vinhedos! Ruta Provincial
94, km 11, Tunuyán, Valle de Uco, vinesresortandspa.comO. Fournier
Este é o típico exemplo das vinícolas que investiram pesado
em projeto arrojado e ultramoderno. Externamente, parece
um museu de arte; por dentro, é uma bodega high tech com
passarelas suspensas interligadas à sala de degustação e aos
laboratórios. Ela oferta serviços para o visitante fazer seu
próprio vinho e ainda comercializa parte de suas terras para
os interessados em ter um vinhedo. O restaurante Urban faz
um mix da culinária argentina, espanhola e mediterrânea.
Calle Los Indios, s/no, Valle de Uco, ofournier.comCatena Zapata
Ela figura entre as vinícolas que ajudaram
a levar o nome de Mendoza para além das
fronteiras do país. A bodega fundada pelo
italiano Nicolás Catena, no século 19, deu o
pontapé ao iniciar a produção do Malbec,
aclamado como o “vinho dos argentinos”. Em
formato de pirâmide, tem um terraço incrível no
topo e uma biblioteca de enologia completa. O
passeio é uma verdadeira aula de história sobre
a produção argentina. Calle J. Cobos, s/no,
Agrelo, Luján de Cuyo, catenawines.comSéptima
Vinícola com linhas futuristas, a Séptima tem
diversos programas de passeio e degustação.
O restaurante María fica no terraço e oferece
uma vista estonteante para as Cordilheiras dos
Andes. Para chegar até lá, é possível comprar
o tíquete do Bus Vitivinícola (busvitivinicola.
com), que funciona no esquema hop-on,
hop-off (pode subir e descer em diversos
pontos). Ruta Internacional, nº 7, km 6,5,
bodegaseptima.comBodega Tapiz
O passeio pelo plantio é feito em uma carruagem do século- Durante o tour, o condutor explica sobre o solo argiloso e
o clima e mostra uma criação de lhamas. A vinícola faz parte da
rede Zolo, que detém também o Club Tapiz, um mix de hotel
com restaurante, funcionando em um endereço diferente do da
bodega. A hospedaria tem apenas quatro charmosos quartos
e uma piscina com vista para o parreiral. Entre as boas pedidas
do cardápio, vale apostar no bife ao alho com batatas rústicas e
alecrim. Bodega Tapiz: RP15, Agrelo, Luján de Cuyo, tapiz.com.ar.
Club Tapiz: Molina Pedro, Ruta 60 km 2.5, Maipú, tapiz.com.ar
6 VINÍCOLAS QUE
VALEM A VISITA