digere e absorve os carboidratos
na mesma velocidade, ou seja,
cada alimento possui um tempo
diferente para disponibilizar essa
energia. E é por meio do índice
glicêmico (IG) que conseguimos
determinar o tempo que a energia
desse alimento estará dispo-
nível ao corpo”, explica a
nutricionista.
Pinheiro ressalta que
os alimentos com alto
índice glicêmico são ra-
pidamente absorvidos e,
por isso, fornecem energia
de forma rápida ao organis-
mo. Já os alimentos de baixo
índice glicêmico são absorvidos
mais lentamente e, por isso, de-
moram mais para fornecer energia.
Para auxiliar na escolha dos me-
lhores alimentos para consu-
mir antes e depois dos trei-
nos, a nutricionista Bruna
Pinheiro elaborou uma
lista com os alimen-
tos mais indicados.
Mas estes devem
ser consumi-
dos modera-
damente e
em quan-
tidades recomenda-
das pelo seu nutricionista.
o carboidrato é
a principal fon-
te de energia utilizada
durante o exercício