Elle Portugal - Edição 366 (2019-03)

«You and I are gonna live forever!», já

dizia Liam Gallagher em 1994, enquanto

subsistia com uma dieta baseada em álcool,

mulheres e cigarros. Liam, se queres alcançar

a imortalidade, só há uma forma de o

conseguires: jejum intermitente. Teriam

que passar 18 anos até que o revolucionário

5/2 aparecesse. Falamos sobre a dieta dos

dois dias (super restrita a nível calórico) de

Michael Mosley, que defende que, durante

dois dias por semana, as pessoas consumam

apenas 500 calorias. Milhões de pessoas

dizem que funciona e é ótimo. A não ser que

tenham uma personalidade tipo A. Nesse

caso, o jejum intermitente pode ser tipo

uma bandeira vermelha para um touro: 500

calorias? Elas conseguem 250. Na verdade,

100. Na verdade, elas conseguem consumir

zero calorias num dia inteiro!

Não é surpreendente o facto do jejum

intermitente ser muito popular em Silicon

Valley, o local habitado por developers com

egos sensíveis que vagueiam pelas ruas

com um baixo teor de açúcar no sangue.

Qualquer pessoa que tenha vivido com

alguém que seja adepto desta dieta tem que

adotar técnicas de sobrevivência específicas:

nunca lhes diga que tem um ar cansado. E

esconda sempre, mas sempre, as bolachas

• se não, seria o culpado de elas comerem

uma bolacha de chocolate no dia de jejum.

Correção: a maioria das coisas seriam sua

culpa; o cansaço, a perda de memória a curto

prazo, os altos e baixos no humor. O facto de

elas comerem uma cenoura por dia não tem

influência alguma. De todo.

Pelo menos, eles acham que são sexy. Mas

poderia haver outra hipótese, por acaso?

Os seus corpos são templos nos quais

apenas os melhores produtos, livres de

transgénicos e 100% orgânicos, devem

entrar. E como eles conseguem ser mais

cuidadosas sobre o que acontece nesses

templos do que a mentora deste movimento

do flexitarianismo, a atriz Gwyneth Paltrow,

é lógico que devem, portanto, brilhar

com saúde, vitalidade, vigor e sex appeal.

Embora seja aceite difamar carne se se for

vegan ou vegetariano, uma abordagem ao

flexitarianismo algo inconstante pode, por

vezes, deixar os amigos, parceiros e familiares

desconfortáveis e na dúvida. Cozinhar para

os flexi pode assumir contornos de missão

impossível. Eles dizem que comem peixe,

mas o único peixe que parecem efetivamente

comer é linguado. Será que sabem qual é o

preço de um linguado nos dias que correm?

E em relação à carne? Eles comem carne, ou

não? Ninguém sabe ao certo.

Enquanto que algumas pessoas sorririam

com a perspetiva de um cachorro de roulotte

de rua, podemos concordar que seria um

absurdo total questionar os vendedores sobre

a proveniência do porco que deu origem à

salsicha. No restaurante da vida, a tolerância

é o prato principal. Assim sendo, estamos

muito felizes que tenha encontrado um

regime alimentar que funciona para si.

Onde os

encontrar:

A ler o último livro de

Gwyneth, The Clean Plate

(amazon.com).

Podem dizer: ‘

«Não há peixe mais fresco

que aquele».

Não podem dizer:

«Sabias que aquela

manga que tanto gostas

viajou mais de 7000

quilómetros?»

Jantar:

Reserva feita para dois no

@localyourhealthykitchen.

Produto de beleza:

Máscara exfoliante,

€ 127, Goop em

cultbeauty.co.uk

Onde os

encontrar:

A ler os rótulos

dos produtos no

supermercado.

Podem dizer:

«Obrigada, posso repetir

o arroz de couve-flor?»

Não podem dizer:

«Era capaz de comer uma

pizza toda sozinha!»

Jantar:

Qualquer sítio que tenha

água é uma boa opção.

Produto de beleza:

Máscara facial Shake

and Shot, € 8,95,

Dr Jart+ na Sephora.

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