ECOS - 12.2019

ECOS 12/2019 PANORAMA 9

Fotos: iStock, Pilar Albarracín

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BALEARES

Ibiza sin discotecas

FÁCIL

4

CÁDIZ

Un palacio para descubrir

INTERMEDIO

Ibiza im Herbst: Das Einhei-

mische kehrt zurück

El otoño es la mejor época del

año para disfrutar de Ibiza si

busca tranquilidad. Se acaba-

ron las fiestas y los famosos.

Bajan los precios y podemos

empezar a vivir la naturaleza

de otro modo. Pero, ¿a dónde

viajar? Les recomendamos

visitar Santa Eulalia. Esta lo-

calidad lleva algunos años in-

tentando huir del turismo de

masas. Los hoteles rurales o

agroturismos son una opción

estupenda. También hay gran-

jas escuelas y huertos de plan-

tas aromáticas. Se ofrecen ru-

tas en barco y de senderismo,

hay mercadillos –no se pierdan

el de Santa Dalia, el mercadillo

hippie, que cumple 65 años

este mes– y si quiere comer,

pequeños locales, que saben a

producto local. Ummm, tran-

quilidad.

los famosos

, Promis

la localidad

, Ortschaft

lleva algunos

años intentan-

do...

, versucht seit

einigen Jahren...

la granja escuela

, Farmschule;

Gartenbaulehr-

betrieb

el huerto de plan-

tas aromáticas

, Kräutergarten

el mercadillo

, Flohmarkt

no se pierdan

, (ugs.) verpas-

sen Sie nicht

Paläste und Häuser aus der

Anfangszeit des Handels mit

den Kolonien

Las casas palacio de cargado-

res a Indias son un tipo de vi-

viendas típicas de Cádiz. Son

las casas de los comerciantes,

españoles o extranjeros, que

llegaron a la zona para comer-

ciar con la recién descubierta

América. Se construyen entre

los siglos XVII y XVIII en la

ciudad de Cádiz, en Sanlúcar

de Barrameda y en El Puerto

de Santa María, principal-

mente. Muchas de estas casas

se pueden visitar, como el Pa-

lacio Reynoso, en el Puerto, o

la Torre Tavira, en Cádiz. En El

Puerto de Santa María, “la ciu-

dad de los cien palacios”, está

la Casa de Indias, donde po-

demos dormir, comer o visitar

el museo. Ha sido rehabilitada

por el matrimonio Lola Martí-

nez y César Jiménez, que des-

de hace seis años colecciona

piezas de arte. Ellos han deci-

dido abrir su casa y mostrarla.

Además, algunos jóvenes ar-

tistas viven allí. ¡Los mecenas

viven, vivan los mecenas!

el cargador a Indias

, (hist.) Kolonialwarenhändler

comerciar

, Handel treiben

recién descubierto/a

, neu entdeckt

rehabilitar

, renovieren

el mecenas

, Mäzen

2

CATALUÑA

Ya llegan

las alcachofas

FÁCIL

Artischocken – unterschied-

lich zubereitet

Según la leyenda, Zeus se ena-

moró de una joven llamada

Cynara, y se la llevó al Olimpo.

Pero Cynara echaba de menos

a su familia en la Tierra y se

escapó. Cuando Zeus se dio

cuenta, convirtió a Cynara

en una flor azulada y amarga,

la alcachofa. Este es, todavía

hoy, su nombre científico.

En noviembre se empiezan a

recoger en España. Durante

este tiempo, hasta abril, en Ca-

taluña podemos encontrarlas

preparadas de mil maneras: a

la plancha, cocidas, guisadas...

Las alcachofas son magníficas

para el hígado. La mayor pro-

ducción de alcachofas se en-

cuentra en Murcia y Valencia.

Los griegos y los romanos las

consideraban afrodisíacas.

echar de menos a

, jdn. vermissen

recoger

, (hier) ernten

a la plancha

, auf heißer Platte gebraten

guisado/a

, geschmort

el hígado

, Leber