56 Vegetarianos
especial
Ingredientes para o brownie- ¾ de xícara de café coado
(também pode ser usado café
solúvel já dissolvido) - ½ xícara de chá de abacate
bem maduro
-^1 / 3 de xícara de óleo de coco - ½ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de
fermento químico - ¾ de xícara de gotas
de chocolate
Ingredientes para o creme
ȏ[ ̄FDUDGHWRIXȴUPH- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de melado
- ½ colher (chá) de essência de
baunilha
Modo de preparo
Em um processador (ou
batedeira), misture o abacate
com o óleo de coco. Assim,
cria-se uma “manteiga” vegana
rica em gorduras saudáveis.
Incorpore essa “manteiga” ao
café, mexendo com um fouet
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bem homogêneo.Acrescente os açúcares,
o cacau em pó e a pitada de
sal. Então, adicione a farinha à
massa peneirando-a e, depois,
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delicadamente as gotas de
chocolate à massa, elas vão
garantir os pedacinhos de
chocolate derretidos no meio
do brownie.
Despeje a massa em uma
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formas de vidro ou de cerâmica,
pois garantirão que o brownie
asse vagarosamente sem
endurecer as extremidades.
Asse em um forno
preaquecido a 210 °C até que
a superfície do seu brownie
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dependerá do tamanho e da
grossura das paredes do seu
refratário e da potência do
forno, mas se você conferir a
superfície com frequência,
não tem como errar. Espere
esfriar para desenformar com
mais facilidade.
Enquanto isso, faça o creme
batendo todos os ingredientes
no processador até se tornar
homogêneo. Sirva por cima do
brownieȴQDOL]DQGRFRPVXDV
castanhas favoritas.Receitas básicas
Brownie de chocolate
com café e creme branco
Por Juliana Palma (@palmavegan)cita, por exemplo, a presença de
antioxidantes e a capacidade de
o café acelerar o metabolismo,
ajudando a queimar calorias.
“Existem estudos que mostram
que a adrenalina ajuda a quebrar
células de gordura. Isso é possível
porque a cafeína aumenta a
ativação do sistema nervoso
simpático, ajudando a produzir mais
adrenalina”, explica.
Há evidência também de que
o café diminui o risco de morte,
principalmente por doenças
circulatórias e digestivas. Funciona,
segundo a Universidade de
Harvard, como um antidepressivo
natural, graças à cafeína, que
aumenta a produção de hormônios
responsáveis pela sensação de bem-
-estar. E duas xícaras por dia ainda
ajudam a melhorar a memória.
Entretanto, é preciso atenção
à sensibilidade do próprio corpo.
“A diferença entre o veneno e
o remédio é a dose”, comenta
Pedrinola. “Por ser estimulante,
pessoas com metabolismos lentos
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Já quem tem arritmia precisa se
atentar para não piorar.” Além disso,
a cafeína pode ser irritante para a
mucosa do esôfago e do estômago.
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melhor evitar o café.
Com todas essas dicas e
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interessante e saboroso apreciar
essa bebida milenar.
M
otoristas que
consomem café têm
63% menos chances
de se envolver em acidentes,
segundo pesquisa feita pelo
George Institute for Global
Health, em Sydney, Austrália.Pode salvar
vidas no trânsito