Coup_de_Pouce_HS_2019_09

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Le gril à panini

Servi dans les cafés branchés au cours des années

1990, le panini s’est imposé dans nos cuisines

quand les premiers grils spécialement conçus pour

le cuire ont fait leur apparition sur le marché, au

tournant des années 2000. Avec la variété de pains

et de fromages disponibles, il est désormais

possible de se préparer un panini comme en Italie,

sans mettre le pied dehors.

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Le spiraliseur

Les salades ne jouissaient pas d’une grande popularité dans les chaumières

québécoises lorsque Coup de Pouce a fait son apparition. Il a fallu attendre

la fin des années 1990 pour que la verdure connaisse un certain renouveau.

Le spiraliseur, qui permet de façonner des «nouilles» de courgette ou

de carotte, est une invention récente, fort appréciée des connaisseurs,

qui peuvent ainsi «travailler» leurs légumes préférés.

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Le thermomètre

numérique

Il y a 35 ans, réussir la cuisson d’une viande nécessitait

souvent l’œil expérimenté d’un chef aguerri. Les

thermomètres employés en cuisine étaient loin d’offrir

une aussi grande précision que ceux sur lesquels on

peut compter aujourd’hui. Il est désormais possible

de connaître la température du rôti de porc qu’on

prépare... sans même ouvrir la porte du four!

22COUP DE POUCE | 35 ANS

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