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Le barbecueRares sont les appareils
ayant connu autant
d’améliorations au cours
des 35 dernières années.
Les adeptes de barbecue
peuvent désormais avoir
recours au gaz ou au charbon
p ou r f u me r, g r i l le r, br a i s e r,
chauffer et rôtir une variété
d’aliments. Certains
l’utilisent même en hiver!
Passe-temps occasionnel
jusqu’au début des années
2000, le barbecue
fait aujourd’hui partie
intégrante de notre cuisine.
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La machine à pain
Popularisé au début des années 2000, le robot-
boulangeur a relégué aux oubliettes la technique
ancestrale qui consiste à pétrir son pain à la main.
Rares sont les cuistots qui prennent le temps de
boulanger comme au bon vieux temps, puisqu’il
suffit désormais d’assembler quelques ingrédients
pour obtenir une miche. En 1984, qui aurait cru
qu’on pourrait un jour préparer un pain sans se salir
les mains?
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Le laminoirConcocter des pâtes maison a longtemps été réservé
aux mères de famille italiennes et aux chefs profes-
sionnels, d’où la rareté des laminoirs au cours des
années 1980. Grâce au savoir-faire d’experts et à
la diffusion de la cuisine italienne, les amateurs de
pâtes ont pu maîtriser cette technique indissociable
de la gastronomie de ce pays.
35 ANS | COUP DE POUCE23