GÂTEAU ÉPICÉ
À LA CITROUILLE,
GLAÇAGE VELOUTÉ
AU CHOCOLAT
À CONGELER
12 À 16 PORTIONS
PRÉPARATION: 40 MIN
CUISSON: 30 À 35 MIN
RÉFRIGÉRATION: 1 H
GÂTEAU ÉPICÉ À LA CITROUILLE
1 1/2 t sucre 375 ml
1 t purée de citrouille 250 ml
1/2 t huile végétale 125 ml
1/2 t babeurre 125 ml
2 œufs 2
1 3/4 t farine 430 ml
1 c. à thé bicarbonate de sodium 5 ml
1 c. à thé cannelle 5 ml
1/2 c. à thé poudre à pâte 2 ml
1/2 c. à thé muscade râpée 2 ml
1/2 c. à thé sel 2 ml
1/4 c. à thé piment de la Jamaïque 1 ml
1/4 c. à thé clou de girofle moulu 1 ml
1/4 c. à thé gingembre moulu 1 ml
GLAÇAGE VELOUTÉ AU CHOCOLAT
1 t beurre non salé, ramolli 250 ml
1/3 t crème 35 % 80 ml
2 c. à thé vanille 10 ml
2 1/2 t sucre glace 625 ml
1 pincée de sel 1
4 oz chocolat mi-amer, fondu 125 g
et légèrement refroidi
1 oz chocolat non sucré, fondu 30 g
et légèrement refroidi
En page couverture:
notre gâteau d’anniversaire coup de cœur
Tadam! Pour souligner notre
35
e
anniversaire en grand,on vous offre ce gâteau
époustouflant, qui marie les
parfums épicés de citrouille au
velouté divin du chocolat. Un
dessert au goût du jour, élégant
mais facile à réussir, dans la plus
pure tradition Coup de Pouce!
4COUP DE POUCE | 35 ANS
PHOTO:^JAMESTSE.^